Gastronomía en la ciudad: el reflejo de Navarra en la cocina pamplonesa

• Autores: J.L. Larrión
• Localización: Pamplona = Iruñea: vida, paisajes, símbolos / Enrique Ayerbe Echebarria (ed. lit.), 1994, ISBN 84-89080-00-3, págs. 332-336
• Idioma: español
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