Resumen de Exportación de conservas de pescado: revisión sistemática de la literatura científica (2001-2021)

Diana A. Tintaya Condori, Flor M. de la Cruz Díaz, Maricielo A. Rivera Bonifacio, Fabian J. Villagómez Chirinos, Víctor Hugo Fernández Bedoya

• español

  Objetivo. Evidenciar experiencias y planes de exportación de conservas de pescado en Sudamérica presentadas en ScienceDirect, Redalyc, Scielo, Doaj, Econbiz, Sisbib, La Referencia y Fedesarrollo, entre los años 2001 y 2021. Además, se tuvo como objetivos específicos identificar de qué países provienen dichas experiencias y planes de exportación, a qué países se orientan, sus métodos logísticos, conclusiones y recomendaciones. Método. Se condujo una revisión sistemática en la que se identificaron 1 069 944 registros, los cuales, luego de la aplicación de criterios de exclusión e inclusión, se redujeron a 10 registros finales para el análisis. Resultados. Se extrajo data alusiva a los nombres de los autores, el año de publicación, el título del registro, el tipo de documento (tesis, artículo científico o informe técnico), el producto de exportación, país exportador e importador, método logístico y conclusiones de los autores originales. Conclusión. De los registros seleccionados, la mayoría de las exportaciones proviene de Ecuador (4 casos), el método logístico más utilizado es el transporte marítimo y tienen como destino principal el mercado estadounidense (5 casos) que concentra la mayor demanda por conservas de pescado de la región, especialmente de origen ecuatoriano.

• English

  Objective. To show experiences and export plans of canned fish in South America presented in ScienceDirect, Redalyc, Scielo, Doaj, Econbiz, Sisbib, La Referencia and Fedesarrollo, between the years 2001 and 2021. In addition, the specific objectives were to identify the countries from which these experiences and export plans originate, to which countries they are oriented, their logistic methods, conclusions and recommendations. Method. A systematic review was conducted in which 1,069,944 records were identified, which, after application of exclusion and inclusion criteria, were reduced to 10 final records for analysis. Results. Data was extracted referring to the authors' names, the year of publication, the title of the record, the type of document (thesis, scientific article or technical report), the export product, exporting and importing country, logistic method and conclusions of the original authors. Conclusion. Of the selected records, most of the exports come from Ecuador (4 cases), the most used logistical method is maritime transport and their main destination is the U.S. market (5 cases), which concentrates the greatest demand for canned fish from the region, especially of Ecuadorian origin.