Diseño de interceptor de sólidos y grasas para controlar el exceso de concentración de los valores máximos admisibles (vma) de las descargas de aguas residuales en el sistema de alcantarillado sanitario de los restaurantes de la ciudad de Huánuco, 2015

• Autores: Manuel L. Robles Rojas
• Localización: Gaceta Científica: Revista de Gestión y Administración, ISSN-e 2617-4332, Vol. 3, Nº. 2, 2017, págs. 141-145
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Design of solids and grease interceptor to control the excess concentration of maximum admissible values of wastewater (vma) discharge in the sanitary sewer system of restaurants in Huánuco city, 2015
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• Resumen
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    La investigación tuvo como objetivo diseñar un sistema de interceptor de sólidos y grasas o sistema de sistema de tratamiento primario de aguas residuales para controlar el exceso de concentración de los de los parámetros establecidos en el Decreto Supremo N°021-2009-VIVIENDA, que aprueba los VMA de las descargas de aguas residuales no domésticas en el sistema de alcantarillado sanitario relacionado a los restaurantes de la ciudad de Huánuco. Asimismo, a través de este diseño se evitó el pago compensatorio o adicional de los usuarios no domésticos por tales excesos, según se señala en el Título Tercero y Cuarto de la Resolución de Consejo Directivo N° 044-2012-SUNASS –CD. En tal sentido, con el presente estudio se pretendió otorgar a los usuarios no domésticos: UND (denominado así a los propietarios de los establecimientos comerciales restaurantes, tales como: restaurantes, pollerías, pollerías, avícolas, mercados entre otros) un diseño novedoso de interceptor de sólidos y grasas frente al problema de contaminación del río Huallaga como cuerpo receptor de descargas de aguas residuales de nuestra ciudad y poder así reducir las cargas contaminantes de nuestro río. Metodológicamente, se abordó desde la perspectiva del método inductivo- deductivo, donde la población estuvo conformada por 18 restaurantes, con una muestra representativa del estudio constituido por 09 restaurantes de la ciudad de Huánuco. Los resultados de la investigación nos muestran que la utilización del interceptor de sólidos y grasas contribuyó significativamente en la reducción de excesos de concentración de los VMA de las descargas de aguas residuales en el sistema de alcantarillado sanitario de los restaurantes de la ciudad de Huánuco, así como en la reducción de costos asignados a los usuarios no domésticos por tales excesos.

  • English

    The research had as objective to design a system of interceptor of solid and grease o primary treatment system of residual waters to control the excess of concentration of the parameters established in the Supreme Decret N° 021-2009-HOUSING, that approves The Maximum Admissible Values of discharges of non-domestic sewage into the sanitary sewer system of the restaurants in Huánuco city. Likewise, through this design, the compensatory or additional payment of non-domestic Users for such excesses was avoided, as indicated in Title Three and Fourth of Board Resolution No. 044-2012- SUNASS –CD. In this sense, this study aimed to grant non-domestic users a novel design of solids and grease interceptor in the face of the pollution problem of the Huallaga River as a receiving body of wastewater discharges of our city and thus reduce loads contaminants of our river. Methodologically, it was approached from the perspective of the inductive-deductive method, where the population was conformed by 18 restaurants, with a representative sample of the study constituted by 09 restaurants of the city of Huánuco. The results of the investigation show that the use of the solids and grease  interceptor contributed significantly in the reduction of excess concentrations of the Maximum Admissible Values of the wastewater discharges in the sanitary sewer system of the restaurants of the city of Huánuco, As well as in the reduction of costs assigned to Non-Domestic Users for such excesses.