Resumen de Chemical constituents of Eisenia arbórea Areschoug from Baja California Sur, México

Dora Luz Arvizu Higuera, Yoloxochitl E Rodríguez, Gustavo Hernández, Jesús I Murillo

• español

  Se estudiaron muestras de Eisenia arbórea de Baja California Sur, México, recolectadas en noviembre de 2002 y marzo de 2003. Se determinaron los siguientes parámetros en lámina y estipe: humedad, cenizas, manitol, grasas y fibra cruda. Se aisló el alginato y se obtuvieron los siguientes parámetros: rendimiento (22,4-23,3%), color (> 4) y viscosidad (793-2.210 m-Pa-s en una solución al 1%). No se encontraron diferencias significativas entre los dos meses, a excepción de la viscosidad y fibra cruda. Se obtuvieron diferencias significativas al comparar los resultados entre lámina y estipe en viscosidad, manitol, cenizas y grasas, mientras que en el rendimiento, humedad y fibra cruda no hubo diferencia significativa. El espectro FTIR mostró que los alginatos de E. arbórea contenían una cantidad similar de ácidos manurónico y gulurónico (M/G = 1)

• English

  Samples of Eisenia arbórea from Baja California Sur, México collected in November 2002 and March 2003 were studied. The following parameters were analyzed separately from blades and stipes: moisture, ash, mannitol, fat and crude fiber. Alginate was isolated and the following quality parameters were obtained: yield (22.4-23.3%), color (> 4) and viscosity (793- 2,210 m-Pa-s in 1% solution). No significant differences were obtained between two months, except for viscosity and crude fiber. Significant differences were obtained when comparing blades and stipes in viscosity, mannitol, ash and fat, while for yield, moisture and crude fiber no significant differences were obtained. FTIR spectroscopy showed that alginate from E. arbórea contained similar amounts of mannuroic and guluronic acids (M/G = 1)