Mobile application for understanding nutritional labeling focused on the consumer

• Autores: Gisela Yamín Gómez Mohedano, Yolanda Marysol Escorza Sánchez, Héctor Eduardo Mendoza Espinoza
• Localización: International Journal of Professional Business Review: Int. J. Prof.Bus. Rev., ISSN 2525-3654, ISSN-e 2525-3654, Vol. 9, Nº. 2, 2024 (Ejemplar dedicado a: Continuous publication; e04392)
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Aplicativo móvel para compreenção de etiquetas nutricional focado no consumidor
  • Aplicación móvil para la comprensión del etiquetado nutrimental enfocada al consumidor
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• Resumen
  • español

    Objetivo: En el presente estudio multidisciplinario se diseñó una aplicación móvil como una herramienta tecnológica que contribuya a la formación de consumidores informados capaces de interpretar las características nutricionales de los productos que adquieren.

    Marco Teórico: Aplicaciones móviles que permiten mostrar el contenido de sodio, azúcar y grasa de un producto de manera entendible para el consumidor. Adicionalmente se evidencia un área de oportunidad en la manera de presentar dicha información y en el cálculo de contenido energético diario.

    Diseño/Metodología/Enfoque: Se utilizó la metodología ágil Scrum. Los requerimientos se obtuvieron a través de historias de usuario y se realizaron dos sprints. La aplicación fue sometida a pruebas unitarias y de integración; de tipo conectividad y funcionalidad.

    Resultados: Aplicación móvil para usuarios del sistema operativo Android que permite leer a través de un teléfono inteligente, el código de barras de un producto del etiquetado frontal y mostrar el contenido de azúcar, sodio y grasa; así mismo, emite recomendaciones para el consumo de los mismos de acuerdo con la FAO, OMS y UNU.

    Investigación, Implicaciones prácticas y sociales: Contribuye a la formación de consumidores informados capaces de tener una mejor interpretación de las características nutricionales de los productos que adquieren.

    Originalidad/Valor: Aplicación móvil que posibilita escanear el código de barras de un producto y muestra de manera gráfica a través de cucharaditas el contenido en gramos de sodio, azúcar y calorías que contiene. Además, calcula el contenido energético diario de acuerdo con algunas variables: sexo, edad, peso y nivel de actividad física.

  • English

    Objective: In this multidisciplinary study, a mobile application was designed as a technological tool that contributes to the training of informed consumers capable of interpreting the nutritional characteristics of the products they purchase.

    Theoretical Framework: Mobile applications that allow to display the sodium, sugar and fat content of a product in a way that is understandable to the consumer. Additionally, an area of opportunity is evident in the way of presenting this information and in the calculation of daily energy content.

    Design/Methodology/Approach: The agile Scrum methodology was used. The requirements of the mobile application were obtained through user stories, which allowed two sprints to be done. The application was subjected to unit and integration testing, connectivity and functionality type.

    Findings: Mobile application for users of the Android operating system that allows you to read, through a smartphone, the barcode of a product on the front labeling and display the sugar, sodium and fat content; Moreover, it issues recommendations for their consumption in accordance with the FAO, WHO, UNU.

    Research, Practical & Social Implications: Contributes to the training of informed consumers capable of having a better interpretation of the nutritional characteristics of the products they purchase.

    Originality/Value: Mobile application that to scan the barcode of a product and graphically display, through teaspoons, the content in grams of sodium, sugar and calories it contains. Moreover, it calculates the daily energy content according to some variables: sex, age, weight and level of physical activity.

  • português

    Objetivo: No presente estudo multidisciplinar se desenhou uma aplicação de uma ferramenta móvel que contribua para a formação de consumidores informados capazes de interpretar as característica nutricionais dos produtos que adquirem.

    Referencial Teórico: Aplicativos móveis que permitem mostrar o conteúdo de sódio, açúcar e gordura de um produto de maneira compreensível para o consumidor. Adicionalmente, evidenciou uma área de oportunidade na forma de apresentação da referida informação e no cálculo do conteúdo energético diário.

    Desenho/Metodologia/Abordagem Se utilizou a metodologia ágil Scrum. Os requisitos se obtiveram através dos históricos do usuário e da realização dos sprints. A aplicação às vezes teve testes unitários e de integração; o tipo de conectividade e funcionalidade.

    Resultados: Aplicativo móvel para usuários do sistema operacional Android que permite ler, através de um telefone inteligente, o código de barras de um produto da etiqueta frontal e mostrar o conteúdo de açúcar, sódio e gordura; assim como, emitir recomendações para o consumo dos mesmos acordos com a FAO, OMS e UNU.

    Investigação, implicações práticas e sociais: Contribui para a formação de consumidores informados capazes de ter uma melhor interpretação das características nutricionais dos produtos que adquirem.

    Originalidade/Valor: Aplicativo mobile que permite escanear o código de barras de um produto e a amostra da forma gráfica através das colheres de chá, do conteúdo em gramas de sódio, açúcar e calorias que contém. Além disso, calcule o conteúdo energético diário de acordo com algumas variáveis: sexo, idade, peso e nível de atividade física.