Juan Ignacio Macua González, Sergio Calvillo Ruiz, Angel Santos, Jaime Zabaleta Ibero, Inmaculada Lahoz García
El cultivo de coliflor ha sufrido un descenso importante de superficie en la campaña de 2003. La superficie cultivada este año ha sido de 1.259 hectáreas frente a las 1.800 hectáreas cultivadas en los años 1996, 1997 y 1998. La disminución supone un 18,09% respecto al año anterior y la menor superficie dedicada al cultivo en los últimos 10 años.
La mayor parte de las hectáreas cultivadas tenían como destino la industria congeladora y ha sido la menor demanda por parte de este sector el principal causante del descenso. También ha influido el cambio en las variedades contratadas, y la sustitución de Matra por variedades híbridas.
En el mercado en fresco los hábitos de consumo de coliflor también están descendiendo, aunque ligeramente, conforme avanza el consumo de bróculi.
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados