Acuicultura: ¿Asignatura pendiente en el grado de Veterinaria?

• Pilar Muñoz Ruiz ^[1] ; María Hernández López ^[1] ; Diego Romero García ^[1]
  1. [1] Universidad de Murcia

     Universidad de Murcia

     Murcia, España

     
• Localización: Edunovatic2023. Conference Proceedings: 8th Virtual International Conference on Education, Innovation and ICT November 29 - 30, 2023, 2023, págs. 254-256
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Aquaculture: A pending subject in the veterinary degree?
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  • Texto Completo Libro (pdf)
• Resumen
  • español

    La acuicultura, según destaca la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura es una de las principales herramientas a la hora de cubrir una gran parte de las necesidades alimenticias previstas para 2050. En 2018, la Asociación Mundial de Veterinarios emitió un comunicado sobre el papel de la veterinaria en la salud animal en la acuicultura, asegurando que el personal veterinario tiene importantes competencias dentro de la salud de los animales acuáticos específicamente, en las áreas de seguridad alimentaria, gestión de la salud y bienestar animal. Por ello instaban a los organismos educativos de veterinaria de todo el mundo que no tuviesen un plan de estudios sobre la práctica veterinaria en acuicultura, a incorporarla a sus planes de estudios. Muchas facultades de Veterinaria españolas incluyen en sus planes de estudios asignaturas específicas sobre acuicultura lo que aumenta los conocimientos sobre esta producción y la curiosidad de los estudiantes sobre este campo profesional. No es este el caso de la Universidad de Murcia en la que la acuicultura no figura como una asignatura específica dentro del título universitario oficial de Grado de Veterinaria (GV). En el presente estudio se ha evaluado el papel de la acuicultura en las enseñanzas oficiales del GV de la Universidad de Murcia. Para ello se han analizado las guías docentes de cada una de las materias o asignaturas que forman parte del plan de estudios comparándose con las guías docentes del Grado en Biología y del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de esta misma universidad y con las guías docentes de los GV del resto de Facultades de Veterinaria españolas. Asimismo, se ha evaluado el número de Trabajos Fin de Grado relacionados con la acuicultura ofertados a los estudiantes del GV de la Universidad de Murcia entre los cursos académicos 2014/15 y 2022/23. Los resultados permitirán realizar recomendaciones para futuras modificaciones del Plan de Estudios del GV de la Universidad de Murcia.

  • English

    Aquaculture, as highlighted by the Food and Agriculture Organization of the United Nations, is one of the main tools to cover a large part of the food needs foreseen for 2050. In 2018, the World Veterinary Association issued a statement on the role of the veterinarian in aquaculture animal health, stating that the veterinarian has important competencies within aquatic animal health specifically in the areas of food safety, health management and animal welfare. They encouraged to Veterinary education establishments around the world that have not incorporated into their curriculum the practice of aquatic veterinary medicine to do so. Many Spanish veterinary faculties include specific subjects on aquaculture in their curricula, which increases the knowledge of aquaculture production and the curiosity of students about this professional field. This is not the case at the University of Murcia, where aquaculture does not appear as a specific subject within the official university degree in Veterinary Science (VSD). This study has evaluated the role of aquaculture in the VSD at the University of Murcia. To this end, the teaching guides for each of the subjects that form part of the syllabus were analysed and compared with the teaching guides for the Degree in Biology and the Degree in Food Science and Technology at the same university as well as with the teaching guides for the VSD at the remaining Spanish Veterinary Faculties. Likewise, the number of Final Degree Projects related to aquaculture offered to students of the VSD of the University of Murcia between the academic years 2014/15 and 2022/23 has been evaluated. The results will allow recommendations to be made for future modifications of the VSD Study Plan of the University of Murcia.