Fabio Parasecoli y Peter Scholliers, eds. A Cultural History of Food. London-New York, Berg, 2012. 6 volúmenes. Martin Bruegel, ed. Volumen V: In the Age of Empire. London-New York, Berg, 2012

• Ismael Hernández Adell ^[1]
  1. [1] Universitat Autònoma de Barcelona

     Universitat Autònoma de Barcelona

     Barcelona, España

     
• Localización: Historia agraria: Revista de agricultura e historia rural, ISSN 1139-1472, Nº 64, 2014, págs. 230-234
• Idioma: español

• Es reseña de:

  • A Cultural History of Food

    2012

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