Análise de riscos nos buffets infantis em Presidente Prudente/SP

• Hiago Lopes Aro ^[1] ; Mariana Cristina da Cunha Souza ^[1]
  1. [1] Graduando do Curso Superior de Tecnologia em Eventos na Fatec Presidente Prudente
• Localización: REFAS: Revista FATEC Zona Sul, ISSN-e 2359-182X, Vol. 9, Nº. 1, 2022
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Análisis de riesgo en buffets infantiles de Presidente Prudente/SP
  • Risk analysis in children's buffets in Presidente Prudente/SP
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• Resumen
  • español

    Identificar los riesgos y comprender su naturaleza es fundamental para mantener el evento dentro de parámetros de seguridad confiables. Esta discusión cobra mayor relevancia en tiempos de la pandemia Covid-19, cuando el sector busca reorganización e innovación para retomar sus actividades, respetando los protocolos sanitarios y sanitarios. Así, el objetivo general de este artículo fue elaborar una Escala de Calificación de Riesgo para Eventos, aplicándola al análisis de Buffets Infantiles en la ciudad de Presidente Prudente/SP. La escala se construyó a partir de las tipologías: riesgos humanos, riesgos técnicos y estructurales, riesgos naturales y riesgos biológicos. La metodología fue una revisión de la literatura científica sobre planificación y organización de eventos y gestión de riesgos. Los datos recogidos en esta etapa permitieron la estructuración de la Escala, la caracterización de los buffets de la ciudad y la espacialización de la información en un mapa de riesgos, con enfoque en Riesgos Técnicos y Estructurales, utilizando técnicas de teledetección y Sistemas de Información Geográfica (SIG). Los resultados muestran que la Escala es una metodología que puede ayudar a los profesionales del sector a identificar, gestionar y planificar el evento de forma segura. Los riesgos existen, por tanto, corresponde a los organizadores planificar acciones eficientes para su seguimiento, gestión y control, en caso de que se lleven a cabo. En Presidente Prudente, los buffets analizados fueron clasificados como de bajo riesgo y muy bajo riesgo, demostrando que cuentan con la infraestructura adecuada para eventos infantiles, considerando todos los aparatos y equipos estructurales disponibles en el lugar que son relevantes para la reducción de riesgos.

  • English

    Identifying risks and understanding their nature is critical to keeping the event within reliable security parameters. This discussion becomes more relevant in times of the Covid-19 pandemic, when the sector seeks reorganization and innovation to resume its activities, respecting health, and sanitary protocols.

    Therefore, the general objective of this article was to elaborate a Risk Grading Scale for Events, applying it to the analysis of Children's Buffets in the city of Presidente Prudente/SP. The scale was built from the typologies: human risks, technical and structural risks, natural risks, and biological risks. The methodology was a review of the scientific literature on planning and organizing events and risk management. The data collected at this stage enabled the structuring of the Scale, the characterization of the city's buffets and the spatialization of information in a risk map, with a focus on Technical and Structural Risks, using remote sensing techniques and Geographic Information Systems (GIS). The results show that the Scale is a methodology that can help professionals in the sector to identify, manage and plan the event in a safe way. The risks exist, therefore, it is up to the organizers to plan efficient actions for their monitoring, management, and control, if they are carried out. In Presidente Prudente, the buffets analyzed were classified as low risk and very low risk, demonstrating that they have adequate infrastructure for children's events, considering all the structural apparatus and equipment available at the location that are relevant to reducing risks.

  • português

    Identificar riscos e compreender sua natureza é fundamental para manter a realização do evento dentro de parâmetros confiáveis de segurança. Essa discussão torna-se mais relevante em tempos de pandemia da Covid-19, momento que o setor busca reorganização e inovação para a retomada de suas atividades, respeitando-se os protocolos sanitários de saúde. Sendo assim, o objetivo geral deste artigo foi elaborar uma Escala de Graduação de Riscos para Eventos, aplicando-a à análise dos Buffets Infantis na cidade de Presidente Prudente/SP. A escala foi construída a partir das tipologias: riscos humanos, riscos técnicos e estruturais, riscos naturais e riscos biológicos. A metodologia foi a revisão da literatura científica sobre planejamento e organização de eventos e gestão de riscos. Os dados levantados nessa etapa possibilitaram a estruturação da Escala, a caracterização dos buffets da cidade e a espacialização das informações em um mapa de risco, com foco nos Riscos Técnicos e Estruturais, usando técnicas de sensoriamento remoto e Sistemas de Informações Geográficas (SIGs). Os resultados evidenciam que a Escala é uma metodologia que pode auxiliar os profissionais do setor, a identificar, gerenciar e planejar o evento de maneira segura. Os riscos existem, por isso, cabe aos organizadores planejar ações eficientes para o seu monitoramento, gestão e controle, caso sejam efetivados. Em Presidente Prudente, os buffets analisados foram classificados na graduação risco baixo e risco muito baixo, demonstrando que dispõem de infraestrutura adequada para os eventos infantis, considerando-se todo o aparato estrutural e equipamentos disponibilizados no local para a redução dos riscos.