Resumen de From net importer to global leader: understanding the drivers of Spain's meat export growth since the 1960s

Pablo Delgado, Vicente José Pinilla Navarro, Ignacio Bello

• español

  ¿Cómo ha pasado España de tener históricamente una producción de carne relativamente baja y ser importador neto de carne en 1990 a convertirse en el principal exportador mundial de carne de cerdo en 2020? Esta es la pregunta de investigación que buscamos abordar en este artículo.

  Para responderla, construimos un modelo de gravedad que examina los determinantes de las exportaciones de carne española. Sostenemos que un aumento significativo en el consumo de carne nacional desde la década de 1960 generó economías de escala sustanciales en el sector, volviéndolo altamente competitivo para la década de 1980. En consecuencia, cuando España se unió a la Unión Europea y liberalizó el sector, fue lo suficientemente competitiva como para conquistar los mercados internacionales. En otras palabras, nuestro objetivo es estudiar cómo ha ocurrido un Home Market Effect en el sector cárnico y cómo ha sido reforzado por la adhesión a la Unión Europea. En última instancia, esta alta competitividad ha permitido a España capitalizar la demanda de cerdo por parte de China en los últimos años

• English

  How has Spain transitioned from historically having a relatively low meat production and being a net importer of meat in 1990 to becoming the world's leading exporter of pork in 2020? This is the research question we aim to address in this article. In our quest for an answer, we constructed a gravity model to examine the determinants of Spanish meat exports. We posit that a significant surge in domestic meat consumption since the 1960s led to substantial economies of scale in the sector, rendering it highly competitive by the 1980s. Consequently, when Spain joined the European Union and liberalized the sector, it was sufficiently competitive to conquer international markets. In other words, we aim to study how a Home Market Effect has occurred in Spain and how it has been reinforced by the European Union adhesion. Ultimately, this high competitiveness has allowed Spain to capitalize on China's demand for pork in recent years