Análisis de la cadena agroalimentaria del maíz en Ecuador

• Ibarra Velásquez, Alex Aurelio ^[1] ; Ramírez Flores, Lenni Crisol ^[2] ; Molina Villamar, John ; Zuñiga Moreno, Luis Eduardo ^[1]
  1. [1] Universidad Agraria del Ecuador

     Universidad Agraria del Ecuador

     Guayaquil, Ecuador

     
  2. [2] Universidad Península de Santa Elena.
• Localización: Polo del Conocimiento: Revista científico - profesional, ISSN-e 2550-682X, Vol. 8, Nº. 1 (ENERO 2023), 2023, págs. 1862-1873
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Analysis of the corn agrifood chain in Ecuador
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• Resumen
  • español

    El maíz duro es un importante componente en la formulación de balanceados para generación de proteína animal como la carne pollo, huevos y cerdo. La superficie del cultivo de maíz amarillo en el 2021 será de 291.710 hectáreas y se proyecta que para el 2022 alcance las 291.867,10 hectáreas es decir aumentarán 0,05% más con respecto al 2021. Para el 2023 se espera sembrar según la estimación 300.057,40 hectáreas es decir 2,80% más que en el 2022. El costo de producción de un quintal de maíz duro amarillo húmedo y sucio es de $ 13,91. El costo variable es de $ 1.458,06 y el costo fijo es de $ 304,02.   El resultante costo total es de $ 1.762,08 por hectárea con un promedio de rendimiento de 127 quintales. El déficit de maíz duro para Ecuador en el periodo 2021-2022 es de aproximadamente 132.108,17 toneladas.

  • English

    Hard corn is an important component in the formulation of feed for the generation of animal protein such as chicken, eggs and pork. The surface of the yellow corn crop in 2021 will be 291,710 hectares and it is projected that by 2022 it will reach 291,867.10 hectares, that is, they will increase 0.05% more compared to 2021. By 2023, according to the estimate, 300,057 are expected to be planted. 40 hectares, that is, 2.80% more than in 2022. The production cost of a quintal of wet and dirty hard yellow corn is $13.91. The variable cost is $1,458.06 and the fixed cost is $304.02. The resulting total cost is $1,762.08 per hectare with an average yield of 127 quintals. The hard corn deficit for Ecuador in the 2021-2022 period is approximately 132,108.17 tons.