Elementos de un sistema de costeo para la producción de Sacha Inchi

• Herrera-Sánchez, Maybelline Jaqueline ^[1] ; Navarrete-Zambrano, Cecilia Mercedes ^[1] ; Núñez-Liberio, Rosa Verónica ^[1] ; López-Pérez, Patricio Javier ^[1]
  1. [1] Universidad Técnica Luis Vargas Torres de Esmeraldas
• Localización: Journal of Economic and Social Science Research, ISSN-e 2953-6790, Vol. 3, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Multidisciplinary Investigative Science), págs. 1-16
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Elements of a costing system for Sacha Inchi production
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• Resumen
  • español

    El presente artículo expone los beneficios de la planta de Sacha Inchi en todas sus etapas, desde la siembra hasta la cosecha, midiendo el costo de producción de cada una de ellas. Se partió desde una revisión bibliográfica aplicada al proceso productivo tomando como base el análisis de las investigaciones científicas realizadas a las plantaciones de Sacha Inchi y de la fundamentación teórica de la aplicación de la contabilidad en el sector agrario. Se presenta desde el descubrimiento de la planta, los principales países en los que se ha sembrado, las plantaciones de Sacha Inchi en el país y los incentivos realizados por el gobierno ecuatoriano que fomentan la producción de la planta, así como los productos que se pueden obtener de ella. Se analiza la contabilidad de costos como fuente de información fundamental para las empresas agrícolas en la toma de decisiones, determinando el sistema de costos ABC como el más apto a aplicar para este tipo de actividades. Se identificó los elementos del costo en cada una de las etapas y se describe los posibles costos en que los empresarios del sector deberían de invertir para obtener una utilidad. Finalmente se concluye que el artículo es una fuente de información esencial en la toma de decisiones para aquellos emprendedores que desean invertir en plantaciones de Sacha Inchi en reemplazo de la palma africana, la cual es más resistente a enfermedades y hongos

  • English

    This article presents the benefits of the Sacha Inchi plant in all its stages, from planting to harvesting, measuring the production cost of each one of them. The starting point was a bibliographic review applied to the production process based on the analysis of the scientific research carried out on Sacha Inchi plantations and the theoretical basis of the application of accounting in the agricultural sector. It is presented from the discovery of the plant, the main countries where it has been planted, the Sacha Inchi plantations in the country and the incentives made by the Ecuadorian government that promote the production of the plant, as well as the products that can be obtained from it. Cost accounting is analyzed as a fundamental source of information for agricultural companies in decision making, determining the ABC cost system as the most appropriate to apply for this type of activity. The elements of cost in each of the stages were identified and the possible costs in which the sector's entrepreneurs should invest in order to obtain a profit are described. Finally, it is concluded that the article is an essential source of information for decision making for those entrepreneurs who wish to invest in Sacha Inchi plantations as a replacement for African palm, which is more resistant to diseases and fungi