Vinos de jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg): estudio de las características físico-químicas y sensoriales de los vinos tinto seco y dulce, fabricados con la fruta integral

• Autores: E. R. Asquieri, E. M. de Assis, C. Damiani, M. A. Candido
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 355, 2004, págs. 123-146
• Idioma: español
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