Educación ambiental y producción agropecuaria sostenible: una estrategia para la seguridad alimentaria
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[1] Universidad de la Amazonia
Universidad de la Amazonia
Colombia
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- Localización: Ánfora: Revista Científica de la Universidad Autónoma de Manizales, ISSN-e 2248-6941, ISSN 0121-6538, Vol. 30, Nº. 55, 2023, págs. 105-141
- Idioma: español
- Títulos paralelos:
- Educação ambiental e produção agrícola sustentável: uma estratégia para a segurança alimentar
- Environmental Education and Sustainable Agricultural Production: A Strategy for Food Security
- Enlaces
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Resumen
- español
Objetivo: en este artículo se tiene por objeto establecer relaciones entre la educación ambiental y la producción agropecuaria para la seguridad alimentaria, a partir de una fundamentación agraria y un enfoque de desarrollo sostenible. La pregunta orientadora fue: ¿cómo entender la educación ambiental, la producción agropecuaria sostenible y la seguridad alimentaria a la luz de las cifras y acontecimientos actuales? Metodología: para el abordaje se usó la metodología hermenéutica, desde contenido documental, como fuente de información que permitió una búsqueda objetiva y científica sobre la pregunta orientadora. Se buscó comprender e interpretar el conocimiento y la realidad sobre la educación ambiental y la producción agraria, a partir de referentes de tipo generalista y científica afín al problema, e informes no científicos que sitúan el problema y el contexto. Resultados: los hallazgos en torno a población, hambre, inseguridad alimentaria, desnutrición, obesidad, pobreza, pobreza extrema y deforestación se presentan de modo global en Colombia y el Caquetá. La interpretación más contextualizada en la investigación se hace desde la comunidad rural del municipio de Florencia, Caquetá; la cual presenta altos niveles de inseguridad alimentaria. En este contexto, la educación ambiental y la producción de alimentos para la seguridad alimentaria son una fortaleza para lograr un desarrollo sostenible; aunque, luego de varios años de la aparición de la educación ambiental y el desarrollo sostenible, hoy por hoy son un amplio centro de debate científico, académico, político, social, económico, con innumerables publicaciones, pero con pocas realidades favorables que mostrar. Conclusiones: los problemas de hambre, malnutrición y pobreza se pueden mejorar con formación práctica en educación ambiental y producción de alimentos en el marco de un desarrollo sostenible, que sea equitativo y equilibrado en lo ambiental, económico y social; donde la producción sostenible de alimentos sea el eje transversal de la educación ambiental y agropecuaria en las comunidades
- English
Objective: The objective of this article is to establish relationships between environmental education and agricultural production for food security, based on an agrarian foundation and a sustainable development approach. The guiding question was: how to understand environmental education, sustainable agricultural production and food security in light of current figures and events? Methodology: The hermeneutic methodology was used for the approach, from documentary content, as a source of information that allowed for an objective and scientific search on the guiding question. The research team aimed to comprehend and interpret the knowledge and reality surrounding environmental education and agricultural production, based on both general and scientific references related to the issue, as well as non-scientific reports that contextualize the problem. Results: The findings on population, hunger, food insecurity, malnutrition, obesity, poverty, extreme poverty and deforestation are presented globally in Caquetá, Colombia. The most contextualized interpretation in the research is made from the rural community of the municipality of Florencia, Caquetá, which presents high levels of food insecurity. In this context, environmental education and food production for food security represent a crucial aspect in achieving sustainable development. However, despite the emergence of environmental education and sustainable development several years ago, these subjects remain a topic of extensive scientific, academic, political, social, and economic debate, with numerous publications but relatively few positive outcomes to show. Conclusion: The issues of hunger, malnutrition, and poverty can be effectively addressed through practical training in environmental education and food production within the framework of sustainable development. Such an approach must be equitable and balanced in terms of environmental, economic, and social factors, with sustainable food production serving as the overarching theme for environmental and agricultural education in communities.
- português
Objetivo: O objetivo deste artigo é estabelecer relações entre a educação ambiental e a produção agrícola para a segurança alimentar, com base numa fundação agrária e numa abordagem de desenvolvimento sustentável. A questão orientadora foi: como compreender a educação ambiental, a produção agrícola sustentável e a segurança alimentar, à luz dos números e desenvolvimentos atuais? Metodologia: A metodologia hermenêutica foi utilizada para a abordagem, a partir do conteúdo documental, como fonte de informação que permitiu uma pesquisa objetiva e científica sobre a questão orientadora. Procuramos compreender e interpretar o conhecimento e a realidade da educação ambiental e da produção agrícola, com base em referências gerais e científicas relacionadas ao problema, e em relatórios não científicos que situam o problema e o contexto. Resultados: As conclusões sobre população, fome, insegurança alimentar, subnutrição, obesidade, pobreza, pobreza extrema e desflorestação são apresentadas globalmente na Colômbia e em Caquetá. A interpretação mais contextualizada na investigação é feita a partir da comunidade rural do município de Florencia, Caquetá, que apresenta elevados níveis de insegurança alimentar. Neste contexto, a educação ambiental e a produção alimentar para a segurança alimentar são uma força para alcançar o desenvolvimento sustentável; embora, após vários anos da emergência da educação ambiental e do desenvolvimento sustentável, são hoje um amplo centro de debate científico, acadêmico, político, social e económico, com inúmeras publicações, mas com poucas realidades favoráveis a mostrar. Conclusões: Os problemas da fome, subnutrição e pobreza podem ser melhorados com formação prática em educação ambiental e produção alimentar no âmbito do desenvolvimento sustentável, que é equitativo e equilibrado em termos ambientais, econômicos e sociais; onde a produção alimentar sustentável é o eixo transversal da educação ambiental e agrícola nas comunidades
- español
