El placer de lo salvaje: Helsinki

• Autores: José Costa
• Localización: Viajar: la primera revista española de viajes, ISSN 1139-8760, Nº. 532 (enero), 2024, págs. 90-95
• Idioma: español
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• Resumen

  • La pintoresca capital finesa invita a recrear la vista y el gusto en el parque Esplanadi, cuyo mercado Vanha Kauppahalli vende embutidos de oso, o a calentarse en pequeños cafés. Sus creativos cocineros se vuelcan en la sostenibilidad de una despensa privilegiada en pescados, carnes y productos del bosque.