Consumo de alimento vermelhos com propriedades antioxidantes e a presença de lesões em atletas praticantes de ginástica rítmica de uma instituição de Joinville-SC

• Moreira, Bianca Eloisa ^[1] ; Toriani, Sônia dos Santos ^[1] ; Rocha, Erika Dantas de Medeiros ^[1] ; Kegel, Ellen Vivian ^[2]
  1. [1] Associação Educacional Luterana Bom Jesus-IELUSC, curso de Nutrição, Joinville - SC, Brasil.
  2. [2] Presidente da Federação de Ginástica Rítmica, Joinville - SC, Brasil.
• Localización: Revista Brasileira de Nutriçao Esportiva, ISSN-e 1981-9927, Vol. 17, Nº. 106, 2023, págs. 525-532
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Consumo de alimentos rojos con propiedades antioxidantes y presencia de lesiones en deportistas que practican gimnasia rítmica en una institución de Joinville-SC
  • Consumo di cibi rossi con proprietà antiossidanti e presenza di infortuni negli atleti che praticano ginnastica ritmica presso un istituto di Joinville-SC
  • Consumption of red foods with antioxidants properties and presence of injury in rythic gymnastics practices of a Joinville-SC Institution
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  • español

    Introducción: El consumo de alimentos con propiedades antioxidantes es fundamental para los deportistas que practican actividad física intensa, ya que el consumo de oxígeno aumenta y puede provocar un aumento en la producción de radicales libres, lo que puede provocar estrés oxidativo, provocando fatiga, daño muscular y mala salud. actuación. En los alimentos rojos, los antioxidantes más comunes son el licopeno y las antocianinas, responsables del color de los alimentos. Objetivo: El presente estudio verificó la frecuencia de consumo de alimentos rojos con propiedades antioxidantes y la presencia de lesiones en atletas de gimnasia rítmica, además de investigar y clasificar el estado nutricional. Materiales y métodos: Estudio transversal aprobado por el comité de ética nº 3.424.317, con la participación de 8 deportistas de 7 a 12 años, se aplicó un cuestionario de frecuencia alimentaria (FFQ) para evaluar el consumo además de recolectar datos antropométricos para evaluar el IMC, que Se llevó a cabo de forma individual en forma de entrevista. Datos tabulados en hojas de cálculo de Excel® Office 365 utilizando estadísticas descriptivas de media y porcentaje. Resultados: El 100% (n=8) de los deportistas se encontraban en eutrofia y el 50% (n=4) ya había sufrido algún tipo de lesión durante el entrenamiento, el menor consumo de los alimentos investigados se presentó entre los deportistas que reportaron haber sufrido ya lesiones. . Discusión: Los deportistas que tuvieron mayor consumo de alimentos antioxidantes fueron aquellos que reportaron no haber sufrido ningún tipo de lesión durante el entrenamiento, y este hecho puede considerarse uno de los posibles factores de protección antioxidante y son necesarios en la dieta del deportista para para garantizar la salud y prevenir posibles lesiones.

  • English

    Introduction: Consumption of foods with antioxidant properties is essential for practitioners of intense physical activity, as oxygen consumption increases and may increase free radical production and can cause oxidative stress, fatigue, muscle damage and poor performance. The most commonly found red or antioxidant foods are lycopene and anthocyanins, which are responsible for food coloring. Objective: The present study verified the frequency of consumption of red foods with antioxidant substances and the presence of injuries in gym exercises, besides the average and classification or nutritional status. Materials and Methods: Cross-sectional study approved by ethics committee No. 3,424,317, involving 8 athletes aged 7 to 12 years, was applied to a food frequency questionnaire (FFQ), for evaluation or use beyond data collection. anthropometric measurements to assess BMI, or what was the use of interviews. Data tabulated in Excel® Office 365 spreadsheets using descriptive mean and percentage statistics. Results: 100% (n = 8) of athletes found in normal weight and 50% (n = 4) have already suffered some type of injury during training, or the lowest food intake surveyed, were among those who reported having suffered injuries. Discussion: The athletes who had the highest consumption of antioxidant foods were the ones who did not suffer any kind of injury during the training, they can consider this fact considered one of the possible antioxidant protection factors and those used in the athletes' diet. guarantee health and prevent possible injury.

  • italiano

    Introduzione: Il consumo di alimenti con proprietà antiossidanti è essenziale per gli atleti che praticano un'attività fisica intensa, poiché il consumo di ossigeno aumenta e può portare ad un aumento della produzione di radicali liberi, che può portare a stress ossidativo, con conseguente affaticamento, danni muscolari e scarsa prestazione. Nei cibi rossi gli antiossidanti più comuni sono il licopene e gli antociani, responsabili del colore dei cibi. Obiettivo: Il presente studio ha verificato la frequenza di consumo di alimenti rossi con proprietà antiossidanti e la presenza di infortuni negli atleti di ginnastica ritmica, oltre ad indagare e classificare lo stato nutrizionale. Materiali e metodi: studio trasversale approvato dal comitato etico nº 3.424.317, con la partecipazione di 8 atleti di età compresa tra 7 e 12 anni, è stato applicato un questionario sulla frequenza alimentare (FFQ) per valutare il consumo oltre a raccogliere dati antropometrici per valutare il BMI, che è stata effettuata individualmente sotto forma di intervista. Dati tabulati nei fogli di calcolo Excel® Office 365 utilizzando statistiche descrittive medie e percentuali. Risultati: il 100% (n=8) degli atleti era in eutrofia e il 50% (n=4) aveva già subito qualche tipo di infortunio durante l'allenamento, il consumo più basso degli alimenti ricercati è stato tra gli atleti che hanno riferito di aver già subito infortuni . Discussione: Gli atleti che hanno consumato il maggior consumo di alimenti antiossidanti sono stati quelli che hanno riferito di non aver subito alcun tipo di infortunio durante l'allenamento, e questo fatto può essere considerato uno dei possibili fattori di protezione antiossidante e sono necessari nella dieta degli atleti per per garantire la salute e prevenire possibili infortuni.

  • português

    Introdução: O consumo de alimentos com propriedades antioxidantes é essencial para atletas na prática intensa de atividade física, pois o consumo de oxigênio aumenta e pode acarretar elevação da produção de radicais livres pode levar estresse oxidativo, acarretando fadiga, lesão muscular e baixo desempenho. Nos alimentos vermelhos os antioxidantes mais encontrados são licopeno e antocianinas, responsáveis pela coloração dos alimentos.  Objetivo: O presente estudo verificou a frequência do consumo de alimentos vermelhos com propriedades antioxidantes e presença de lesões nos atletas de ginástica rítmica, além de averiguar e classificar o estado nutricional. Materiais e metodos: Estudo de caráter transversal aprovado pelo comitê de ética nº 3.424.317, com participação de 8 atletas com idade de 7 a 12 anos, foi aplicado um questionário de frequência alimentar (QFA), para avaliar o consumo além da coleta de dados antropométricos para avaliar o IMC, o qual foi realizado individualmente em forma de entrevista. Dados tabulados em planilhas eletrônicas Excel® Office 365 utilizando estatística descritiva média e percentual. Resultados:  100% (n=8) das atletas encontravam-se em eutrofia e 50% (n=4) já sofreram algum tipo de lesão durante os treinos, o menor consumo dos alimentos pesquisados, foi entre as atletas que relataram já terem sofrido lesões. Discussão: As atletas que apresentaram maior consumo de alimentos antioxidantes foram as que relataram não ter sofrido algum tipo de lesão durante os treinos, podendo ser este fato considerado um dos possíveis fatores para proteção antioxidantes e são necessários na dieta dos atletas a fim de garantir a saúde e prevenir possíveis lesões.