Spectrum of bacteriocin activity of Lactobacillus plantarum BS and fingerprinting by RAPD-PCR

• Autores: Rommel A. Macayan, Helen A. Mendoza, Marcelina B. Lirazan, Marie Antonette Ruth V. Guerra, Francisco B. Elegado
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 95, Nº. 1, 2004, págs. 11-18
• Idioma: inglés
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