Consideraciones sobre la seguridad alimentaria en hogares mexicanos durante la pandemia de COVID-19

• Blas Yáñez, Sandra ^[2] ; De Haro Mota, Rebeca ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de Nayarit

     Universidad Autónoma de Nayarit

     México

     
  2. [2] Universidad Politécnica de Atlacomulco. México.
• Localización: Metropolitana de Ciencias Aplicadas, ISSN 2661-6521, ISSN-e 2631-2662, Nº. Extra 5, 2022 (Ejemplar dedicado a: Reflexiones jurídicas, educativas y ambientales para la comunidad universitaria (Número especial))
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    Este estudio determinó el nivel de seguridad alimentaria en hogares mexicanos en la pandemia de la COVID-19 según características de los integrantes. Para ello se aplicó la versión armonizada de la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria, entre mayo y agosto de 2020. Se encontró que 16.0% de los hogares presentaron seguridad alimentaria (SA), la SA fue mayor en los hogares donde había personas de 26 a 64 años (16.2%) y 65 años y más (15.2%). La prevalencia de inseguridad alimentaria severa fue mayor (26.3%) en los hogares donde vivían tres o más personas menores de 15 años y en hogares en los que el número de personas que aportaban económicamente disminuyó. Estos resultados proporcionan información útil de la situación de SA que prevalece durante la COVID-19. Sugieren que los hogares más vulnerables en tiempos de post pandemia, serán aquellos en los que existe mayor número de personas menores de edad y en los que disminuya el número de personas económicamente activas.Palabras clave: COVID-19, seguridad alimentaria, ELCSA.

  • English

    This study determined the level of food security in Mexican households in the COVID-19 pandemic according to the characteristics of the members. To this end, the harmonized version of the Latin American and Caribbean Food Security Scale was applied between May and August 2020. It was detected that 16.0% of households had food security (FS), FS was higher in households with persons aged 26 to 64 years (16.2%) and 65 years and older (15.2%). The prevalence of severe food insecurity was higher (26.3%) in households where three or more persons under 15 years of age lived and in households where the number of economic contributors decreased. These results provide useful information on the HS situation prevailing during COVID-19. They suggest that the most vulnerable households in post-pandemic times will be those in which there are more minors and in which the number of economically active persons decreases.Keywords:COVID-19, food security, ELCSA.