Resumen de Retos en gestión de la innovación en empresas de la agroindustria alimentaria en Boyacá, Colombia

Ligia Inés Melo Torres, Fernando Corbelle Cacabelos, Laura Tatiana Ortíz Melo

• español

  Diferentes estudios reconocen el impacto de la innovación en el desarrollo económico de los países, al igual que en la competitividad empresarial. Atendiendo la importancia que representa la agroindustria alimentaria como sector promisorio para el departamento de Boyacá en Colombia, el presente artículo tiene como objetivo analizar su desempeño en gestión de la innovación en producto, proceso, mercadotecnia y organización. El enfoque de la investigación es descriptivo y correlacional con diseño no experimental y transversal, en una muestra de 100 empresas. Los resultados mostraron que 53 empresas realizan actividades de innovación y el mejor desempeño se encontró en gestión organizacional y la menor gestión en proceso. De acuerdo con los hallazgos, el principal reto está en fortalecer la cultura, creando entornos propicios para la innovación empresarial, procurando la integración de actores a diferentes niveles desde el internacional, nacional, hasta el local; dado que en el análisis de la gestión no se encontraron mayores diferencias entre empresas que reconocieron hacer innovación, frente a las que se consideran no innovadoras.

• English

  Different studies recognize the impact of innovation on the economic development of countries, as well as on business competitiveness. Considering the importance of the food agroindustry as a promising sector for the department of Boyacá in Colombia, the objective of this article is to analyze its performance in innovation management in product, process, marketing, and organization. The research approach is descriptive and correlational with a non-experimental and transversal design, in a sample of 100 companies. The results showed that 53 companies carry out innovation activities and the best performance was found in organizational management and the lowest in process management. According to the findings, the main challenge is to strengthen the culture, creating environments conducive to business innovation, seeking the integration of actors at different levels from international, national, to local; given that in the analysis of management, no major differences were found between companies that acknowledged doing innovation, compared to those that are considered non-innovative.