Effects of Heat, Acid, and Freeze-Thaw Challenges on Survival of Starved Vibrio parahaemolyticus in Minimal Salt Medium, Tryptic Soy Broth, and Filtered Oyster Homogenate Medium

• Autores: C.-N. Chang, H.-C. Wong
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 6, 2004, págs. 1243-1246
• Idioma: inglés
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