Identification and Quantification of Polyphenols in Carob Fruits (Ceratonia siliqua L.) and Derived Products by HPLC-UV-ESI/MS^n

• Autores: M. Papagiannopoulos
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 12, 2004, págs. 3784-3791
• Idioma: inglés
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