Control de consumo e inventario de pegamento

• Villuendas Martínez, Sandra Cecilia ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de Nuevo León

     Universidad Autónoma de Nuevo León

     México

     
• Localización: Multidisciplinas de la Ingeniería, ISSN 2395-843X, Vol. 8, Nº. 12, 2020 (Ejemplar dedicado a: Noviembre 2020 - Abril 2021), págs. 20-28
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Consumption control and glue inventory
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  • Texto completo
• Resumen
  • español

    La presente propuesta expone el proceso de mejora de un proceso en el cual se tuvo como principal objetivo controlar la variación de inventario físico contra sistema SAP en las líneas de producción de galletas, se centra en el pegamento que pertenece a la rama de materiales indirectos, debido a esto, no está dado de alta en la BOM (bill of materials que quiere decir; lista completa de todos los elementos necesarios para fabricar un producto). Esto ocasiona que no se lleve un control de su consumo real en cada máquina de empaque así como también un control de requerimiento para surtir en la empresa, generando costos extra. Se propone la aplicación de la técnica de observación para de esta manera realizar pruebas de hipótesis utilizando hojas de codificación que ayuden a obtener los datos que se requieren durante los 3 turnos para diferentes presentaciones de galleta, se realizará con ayuda del operador de la maquina ya que es quien trabaja directamente con el material. Durante el desarrollo del trabajo será evaluado durante un período de 6 meses, se analizará la recolección de datos, posteriormente se determinará un target para solicitar solo lo necesario tanto para las líneas de producción, como para la empresa. Por último, se podrá encontrar conclusiones que ayuden o complementen a la investigación realizada.

  • English

    This proposal sets out the process of improving a process in which the main objective was to control the variation of physical inventory against the SAP system in the biscuit production lines, focusing on the glue that belongs to the branch of indirect materials, Due to this, it is not registered in the BOM (bill of materials that means; complete list of all the elements necessary to manufacture a product). This causes that a control of its real consumption is not kept in each packaging machine as well as a control of the requirement to supply in the company, generating extra costs. The application of the observation technique is proposed in order to carry out hypothesis tests using coding sheets that help to obtain the data required during the 3 shifts for different cookie presentations, it will be carried out with the help of the machine operator already who is the one who works directly with the material. During the development of the work, it will be evaluated over a period of 6 months, data collection will be analyzed, then a target will be determined to request only what is necessary for both the production lines and the company. Finally, conclusions can be found that help or complement the research carried out.