Resumen de La tilapia, pez cíclido de alto valor socio-económico, como hospedador de parásitos trematodos con potencial zoonótico

Victor Johan Acosta Pérez, Jorge Luis de la Rosa Arana, Vicente Vega Sánchez, Nydia Edith Reyes-Rodríguez, Andrea Paloma Zepeda Velázquez, Fabián Ricardo Gómez De Anda

• español

  La producción y consumo de tilapias (Cichlidae) es muy popular en el mundo, por lo que debe asegurarse la inocuidad de la carne producida ante el riesgo potencial de la transmisión zoonótica de parásitos; por ello, el objetivo de este trabajo fue realizar una revisión bibliográfica sobre la prevalencia, distribución y hospederos que intervienen en el ciclo de vida de los helmintos trematodos que pueden transmitirse de manera zoonótica en el consumo de la tilapia. La revisión bibliográfica se llevó a cabo con seis motores de búsqueda especializada. Se analizaron 1,044 artículos, de los cuales 113 incluían datos epidemiológicos. La tilapia fue reportada como el hospederointermediario de 15 especies de trematodos que afectan al humano, 6 parásitos se reportaron a nivel de género y 2 parásitos a nivel de familia. Los trematodos descritos pertenecen a las familias Heterophyidae y Opisthorchiidae. Las prevalencias reportadas oscilan de 1% en infecciones por Haplorchis pumilioy Centrocestus formosanushasta 93.64%en infecciones multiparasitarias de Haplorchis yokogawi, Pygidiopsis genatay Phagicola ascolonga. Aunque la biodiversidad de helmintos documentados en la tilapia es abundante, aún es insuficiente la información disponible, situando a la tilapia como un transmisor potencial de estos helmintos en el humano

• English

  The production and consumption of tilapia (Cichlidae) arevery popular in the world, so the safety of the meat produced must be ensured given the potential risk of zoonotic transmission of parasites; For this reason, the objective of this work was to carry out a bibliographic review on the prevalence, distribution and hosts that intervene in the life cycle of trematode helminths that can be transmitted zoonotically in the consumption of tilapia. The bibliographic review was carried out with six specialized search engines. 1,044 articles were analyzed, of which 113 included epidemiological data. Tilapia was reported as the intermediate host of 15 species of trematodes that affect humans, 6 parasites were reported at the genus level and 2 parasites at the family level. The described flukes belong to the families Heterophyidae and Opisthorchiidae. Reported prevalences range from 1% in infections by Haplorchis pumilioand Centrocestus formosanusto 93.64% in multiparasitic infections by Haplorchis yokogawi, Pygidiopsis genataand Phagicola ascolonga. Although the biodiversity of documented helminths in tilapia is abundant, the available information is still insufficient, situating tilapia as a potential transmitter of these helminths in humans