Une nouvelle approche qualitative de la désalcoolisation partielle des vins par la méthode flash-détente

• Jean-Luc Favarel ^[1] ; Anna-Claire Bonneau ^[2] ; Kévin Sanguy
  1. [1] Directeur de R&D Oenologie
  2. [2] R&D et applications oenologiques
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 319, 2023, págs. 30-31
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)