Sabores de Celebración: Alimentación y Festividades Públicas en Al-Andalus

• Mourad El Fahli ^[1]
  1. [1] Mohammed V University in Rabat
• Localización: Mirabilia: Electronic Journal of Antiquity, Middle & Modern Ages, ISSN-e 1676-5818, Nº. 37, 2023
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Sabores de Celebração: Alimentação e Festividades Públicas em Al-Andalus
  • Flavors of Celebration: Food and Public Festivities in Al-Andalus
  • Sabors de Celebració: Alimentació i Festes Públiques a Al-Àndalus
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    Esta investigación explora la fascinante convergencia de las festividades con las tradiciones culinarias en el contexto histórico de Al-Ándalus, proporcionando perspicaces perspectivas sobre su función esencial como formas de entretenimiento público. A través de la inmersión en archivos históricos, composiciones literarias y manuscritos culinarios, esta investigación revela la compleja interacción de influencias islámicas, cristianas y judías, culminando en un panorama culinario vibrante y culturalmente rico. La exploración analítica continúa con la investigación de celebraciones icónicas como el ʿĪd al-Fitr y el ʿĪd al-Adḥā, donde las prácticas islámicas se entrelazaron de manera fluida con la herencia culinaria árabe. De manera similar, festividades como al-ʿAnṣara y Nawrūz, surgidas de tradiciones cristianas y judías, demostraron con elocuencia la armoniosa convergencia de diversos elementos culturales. Plasmadas en opulentas y tentadoras ofrendas gastronómicas, estos banquetes celebratorios encarnaban conceptos de opulencia, camaradería y regocijo colectivo. La mentalidad andalusí, oscilando entre la modestia contenida y la abundancia opulenta, añadía un nivel adicional de complejidad. En su esencia, la síntesis cultural discernible en Al-Ándalus subraya vívidamente cómo la amalgama de diversas tradiciones culinarias servía como puente entre comunidades, facilitando la conmemoración de la unidad en medio de la aceptación de la diversidad religiosa.

  • English

    This scholarly investigation intricately navigates the captivating juncture where festive celebrations intersect with culinary traditions within the historical context of AlAndalus, offering nuanced insights into their pivotal function as forms of public entertainment. By immersing into historical archives, literary compositions, and culinary manuscripts, this scholarly inquiry unveils the multifaceted interplay of Islamic, Christian, and Jewish influences, culminating in a vibrant and culturally intricate culinary panorama. The analytical exploration delves into iconic celebrations such as ʿĪd al-Fitr and ʿĪd alAdḥā, where Islamic practices seamlessly intertwined with the fabric of Arabic culinary heritage. Similarly, festivities such as al-ʿAnṣara and Nawrūz, which emanated from Christian and Jewish traditions, eloquently demonstrated the harmonious convergence of diverse cultural facets. Manifested through opulent arrays of tantalizing gastronomic offerings, these celebratory banquets embodied notions of opulence, camaraderie, and collective elation. The Andalusi disposition, oscillating between restrained modesty and opulent abundance, contributed an additional stratum of intricacy. In its essence, the cultural synthesis discernible within Al-Andalus vividly underscores how the amalgamation of multifarious culinary traditions served as a bridge between communities, facilitating the commemoration of unity during an embrace of religious diversity.