Seguretat alimentària

• Autores: Pere Costa Batllorí
• Localización: Revista Anual de l'Acadèmia de Ciències Veterinaries de Catalunya, ISSN 2013-2956, Nº. 1, 2012, págs. 22-25
• Idioma: catalán
• Enlaces
  • Texto Completo Ejemplar
• Resumen

  • La incertesa davant del futur envolta avui bona part de la ciutadania i dóna lloc a problemes d’angoixa i depressió. El camp de la producció i la industrialització alimentària no s’escapa de formar part de les causes que originen el citat estat anímic. És necessari donar llum a una sèrie de qüestions que tenen el seu origen en un coneixement incert de les pràctiques de producció d’aliments d’origen vegetal i animal.