Resumen de Alternativa alimenticia para pequeños rumiantes en crecimiento como fuente creadora de empresa de producción social

Freddy Alberto Loreto Ruiz

• español

  El objetivo general de la investigación consistió en proponer una alternativa alimenticia para pequeños rumiantes (caprinos y ovinos) en etapa de crecimiento, como fuente creadora de una empresa de producción social en el departamento de ciencias agropecuarias (D.A.C.A) del I.U.T.A.G. El método utilizado se basó en investigación científica mediante la aplicación de métodos y técnicas; para lograr esto se basa en la acción exploratoria; la investigación se apoya en el diagnostico participativo como herramienta para indagar la problemática que aqueja a la comunidad. Los resultados indicaron que las cabras son una parte importante en el aporte de carne y leche debido al consumo de los pobladores culturalmente, ya que es una fuente de proteína animal. Como conclusión se tiene, que a través del desarrollo de asistencia técnica y las capacitaciones de los asistentes y los voceros de los consejos comunales que participaron, se logró mejorar las unidades productivas.

• English

  The general objective of the research consisted of proposing a nutritional alternative for small ruminants (goats and sheep) in the growth stage, as a creative source of a social production company in the department of agricultural sciences (D.A.C.A) of the I.U.T.A.G. The method used was based on scientific research through the application of methods and techniques; to achieve this, it is based on exploratory action; The research is based on participatory diagnosis as a tool to investigate the problems that afflict the community. The results indicated that goats are an important part of the contribution of meat and milk due to the consumption of the inhabitants culturally, since it is a source of animal protein. The conclusion is that through the development of technical assistance and the training of the assistants and the spokespersons of the communal councils that participated, it was possible to improve the productive units.