Análise dos processos e gestão de riscos em uma empresa de envase de água mineral

• Amorim, Matheus de Jesus ^[1] ; Silva, Jéssica Echer ^[1] ; Loyola, Vagner Viali ^[1] ; Xavier, Thiago Padovani ^[1]
  1. [1] Universidade Federal do Espírito Santo-UFES
• Localización: Brazilian Journal of Production Engineering - BJPE, ISSN-e 2447-5580, Vol. 9, Nº. 4, 2023 (Ejemplar dedicado a: Número Regular (Outubro-Dezembro)), págs. 25-33
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Análisis de procesos y gestión de riesgos en una empresa de envasado de água mineral
  • Process analysis and risk management in a mineral water envase company
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• Resumen
  • español

    Brasil está evolucionando en la industria de cuellos de botella del agua mineral, en la que ocupa la posición de ser uno de los principales embotelladores del producto en el mundo. Dicho esto, este estudio propone discutir aspectos relacionados con el desarrollo de las empresas en el campo y cómo pueden mejorar su proceso de producción. El artículo de enfoque cualitativo verificó los procesos productivos de una empresa y los riesgos a los que está expuesta la organización. A través del mapeo de procesos y el análisis de diseño, se elaboraron propuestas de cambios en el área de producción para almacenar mejor el producto final y evitar posibles retrabajos relacionados con daños en el empaque. Además, a partir del análisis de los riesgos asociados a la organización y el uso de la herramienta FMEA, se propusieron sugerencias de mejora para el departamento financiero de la empresa.

  • português

    O Brasil está em evolução na indústria de engarrafamento de água mineral, em que ocupa o posto de ser um dos principais envasadores do produto no mundo. Isto posto, este estudo se propõe a discutir aspectos relacionados ao desenvolvimento das empresas do ramo e como elas podem melhorar seu processo produtivo. O artigo de abordagem qualitativa verificou os processos produtivos da empresa e os riscos que a organização está exposta. Por meio de mapeamento de processos e análise de layout, foram elaboradas mudanças na área de produção para melhor armazenar o produto final e evitar possíveis retrabalhos relacionados a danos na embalagem. Além disso, a partir da análise dos riscos associados à organização e da utilização da ferramenta FMEA, foram propostas sugestões de melhoria para o departamento financeiro da empresa.

  • English

    Brazil is evolving in the bottling industry of mineral water, occupy occupying the position of one of the main water bottlers in the world. That said, this study proposes to discuss aspects related to the development of companies in the field and how they can improve their production process. This qualitative approach article verified the productive processes of a company and the risks to which the organization is exposed. Through process mapping and layout analysis, proposals for changes in the production area were elaborated to better store the final product and avoid possible rework related to packaging damage. In addition, based on the analysis of the risks associated with the organization and the use of the FMEA tool, suggestions for improvement were proposed for the company's financial department.