Niveles de proteína en concentrado de vacas Curraleiro Pé Duro: consumo, digestibilidad, producción y composición de la leche

• Autores: Franscine Kelli Quinhones Bonatti, Paloma Maria Leite Franciscatti, Marcus Vinicius Morais de Oliveira, Dirce Ferreira Luz
• Localización: Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, ISSN 1022-1301, ISSN-e 1022-1301, Vol. 31, Nº. 3, 2023, págs. 277-286
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Protein levels in concentrate from Curraleiro Pé Duro cows: intake, digestibility, production and milk composition
  • Níveis de proteina no concentrado de vacas da raça Curraleiro Pé Duro: consumo, digestibilidade, produção e composição do leite.
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• Resumen
  • español

    El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del aumento de proteína en la ingesta, digestibilidad de nutrientes, producción y composición de la leche de vacas primíparas Curraleiro Pé-Duro mantenidas en un sistema de pastoreo rotacional en pasto mombaça (Megathyrsus maximum). Se utilizaron cuatro animales recién nacidos, en un diseño de cuadrado latino, suplementados con 3 kg de alimento concentrado conteniendo 16, 18, 20 y 22% de PB. El ordeño se realizó dos veces al día y durante la prueba se recogieron muestras de leche, alimentos ingeridos, heces y sangre. Se observó un aumento en la ingesta de proteínas y la digestibilidad de la proteína cruda y el extracto etéreo a medida que aumentaba el porcentaje de proteína en la dieta. La digestibilidad y el consumo de otros nutrientes no se vieron influenciados por el nivel de proteína en la dieta. Los animales suplementados con 20 y 22% de CP tenían una mayor cantidad de glucosa en sangre. La proteína de la leche aumentó con un 18% de suplementación con PC. La lactosa y los sólidos totales de la leche aumentaron del 20% de la PC en la dieta. Sin embargo, el aumento del contenido de proteínas en la dieta no tuvo ningún efecto sobre la producción de leche.

  • English

    The objective of this study was to evaluate the effect of increasing dietary protein on intake, nutrient digestibility, production and milk composition of primiparous Curraleiro Pé-Duro cows kept in a rotational grazing system in mombaça grass (Megathyrsus maximum). Four newborn animals were used, in a Latin square design, supplemented with 3 kg of concentrated feed containing 16, 18, 20 and 22% CP. Milking was carried out twice a day and samples of milk, ingested food, feces and blood were collected during the test. An increase in protein intake and digestibility of crude protein and ether extract was observed as the percentage of protein in the diet increased. The digestibility and consumption of other nutrients were not influenced by the level of protein in the diet. The animals supplemented with 20 and 22% of CP had a higher amount of glucose in the blood. Milk protein increased with 18% CP supplementation. Lactose and total milk solids increased from 20% of CP in the diet. However, increasing the protein content in the diet had no effect on milk production.

  • português

    Objetivou-se avaliar o efeito do incremento da proteína dietética sobre o consumo, digestibilidade de nutrientes, produção e composição do leite de vacas primíparas da raça Curraleiro Pé-Duro, mantidas em sistema de pastoreio rotacionado em capim-mombaça (Megathyrsus maximum). Foram utilizados 4 animais recém paridos, num delineamento em quadrado latino, suplementados com 3 kg de ração concentrada contendo 16, 18, 20 e 22% de PB. A ordenha foi efetuada duas vezes ao dia e coletou-se durante o ensaio amostras de leite, dos alimentos ingeridos, fezes e sangue. Foi observado aumento no consumo de proteína e digestibilidades da proteína bruta e do extrato etéreo conforme elevou-se a porcentagem de proteína da dieta. A digestibilidade e o consumo dos demais nutrientes não foram influenciados pelo nivel de proteína na dieta. Os animais suplementados com 20 e 22% de PB apresentaram maior quantidade de glicose no sangue. A proteína do leite aumentou a partir da suplementação de 18% de PB. Já a lactose e os sólidos totais do leite, aumentaram a partir de 20% de PB na dieta. No entanto, o aumento do teor de proteína na dieta não apresentou efeito sobre a produção de leite.