Resumen de Marketing estratégico para la introducción del licor artesanal a base de cacao, en el sector norte de la ciudad de Guayaquil

Laura Leticia Carriel Pavón, Viviana Esther Guevara Marchán, José Arrobo Reyes

• español

  El proyecto titulado “MARKETING ESTRATÉGICO PARA LA INTRODUCCIÓN DEL LICOR ARTESANAL A BASE DE CACAO, EN EL SECTOR NORTE DE LA CIUDAD DE GUAYAQUIL”, responde a una de las problemáticas productivas comunes en Ecuador, como es la falta de desarrollo, producción y distribución de producto terminado o semi-elaborado que utilice como base materia prima de producción nacional. Uno de los productos más emblemáticos de Ecuador es el cacao, el mismo que es reconocido internacionalmente por su calidad, aroma y sabor únicos que se obtiene gracias a la diversidad y riqueza de los diferentes suelos del país.

  Para conocer un poco mejor esta situación se efectúo la recolección de información cuantitativa y cualitativa utilizando encuestas y grupos focales conformados por consumidores y expertos en el tema que aportaron con sus opiniones y conocimiento al desarrollo de esta investigación. Como resultado del análisis de la información obtenida, se determina que existen oportunidades de mercado ya que actualmente hay un gran número de consumidores que prefieren los productos elaborados en su país y este escenario ha sido aprovechado por un sinnúmero de emprendedores y empresarios que optan por desarrollar negocios basados en esta creciente tendencia de consumo.

  En este contexto, el proyecto propone un aporte a la problemática establecida buscando una forma óptima de introducir un producto de producción nacional que rescate los conocimientos y técnicas de la gente de Ecuador y al mismo tiempo utilice materias primas de calidad producidas dentro del país.

• English

  The project entitled "STRATEGIC MARKETING FOR THE INTRODUCTION OF ARTISAN CACAO BASED LIQUEUR IN THE NORTHERN OF GUAYAQUIL CITY", responds to one of the common production problems in Ecuador, such as the lack of development, production, and distribution of Finished or semi-finished product that uses the raw material of national production as a base. One of the most emblematic products of Ecuador is cacao, which is internationally recognized for its quality, aroma and unique flavor that is obtained thanks to the diversity and richness of the different soils of the country.

  To better evaluate this situation, the quantitative and qualitative information collection was carried out using surveys and focus groups made up of consumers and experts in the subject who contributed their opinions and knowledge to the development of this research. As a result of the analysis of the information obtained, it is determined that there are market opportunities since there are currently a large number of consumers who prefer products made in their country and this scenario has been taken advantage of by a number of entrepreneurs and entrepreneurs who choose to develop businesses based on this growing consumer trend.

  In this context, the project proposes a contribution to the established problems looking for an optimal way to introduce a product of national production that rescues the knowledge and techniques of the people of Ecuador and at the same time uses quality raw materials produced within the country.