Resumen de Manual de procedimientos para la producción de calzado en el taller artesanal D’dalis

Hilda Mayhury López Poveda, Enma Cumandá López Poveda, Fernando Dávila Media

• español

  Este estudio se efectuó en el taller artesanal de calzado “D´DALIS”, que presenta inconvenientes en el desarrollo de las operaciones de producción debido al desconocimiento que tienen los operarios de las fases a ejecutar en la elaboración de calzado. La estructura de la investigación consta del planteamiento de la problemática, objetivos de investigación, formulación y sistematización del problema, justificación, delimitación e idea defender. Se conformó un marco teórico con los principales conceptos teóricos definidos por autores e investigadores que orientan el desarrollo de la investigación. En el diseño metodológico se definió como población de estudio al personal de supervisores y operarios del taller que proporcionaron información de sus actividades por medio de una entrevista que se apoyó en un cuestionario de preguntas, además de la observación a cada uno de los procesos donde se recogió información de las actividades de producción. A partir de los datos obtenidos se estructuró posteriormente el manual de procedimientos para cada proceso identificado en la elaboración de calzado, su presupuesto de elaboración y ficha de evaluación del manual para futuras rectificaciones. Finalmente se plantean las respectivas conclusiones y recomendaciones que deben ser consideradas por los propietarios del taller con el fin de incrementar la productividad de los operarios del taller.

• English

  This study was carried out in the shoe workshop "D'DALIS", which has drawbacks in the development of production operations due to the lack of knowledge that operators have of the phases to be executed in the production of footwear. The structure of the research consists of the approach of the problem, objectives of research, formulation and systematization of the problem, justification, delimitation and idea to defend. A theoretical framework was established with the main theoretical concepts defined by authors and researchers that guide the development of research. In the methodological development, the study population was defined as the staff of supervisors and workshop workers who provided information on their activities through an interview that was based on a questionnaire of questions, as well as observation of each of the processes where collected information on production activities. Based on the data obtained, the procedures manual was subsequently structured for each process identified in the production of footwear, its preparation budget and the evaluation form of the manual for future rectifications. Finally, the respective conclusions and recommendations that should be considered by the owners of the workshop in order to increase the productivity of the workshop operators are presented.