O enoturismo em Santa Catarina (Brasil): o caso da Vinícola Villaggio Grando

• Baratieri Losso, Flavia ; Fontes do Amaral Pereira, Raquel Maria ^[1]
  1. [1] Universidade do Vale de Itajaí – UNIVALI, Brasil
• Localización: Tourism and Hospitality International Journal - THIJ, ISSN 2183-0800, Vol. 6, Nº. 2, 2016 (Ejemplar dedicado a: April 2016 [ 12th Edition - EE]), págs. 145-161
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Wine tourism in Santa Catarina (Brazil): the case of Vinícola Villaggio Grando
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• Resumen
  • español

    Este artículo se centra en el origen y la evolución de las inversiones en enoturismo en las regiones de altitud de Santa Catarina (Brasil), abordando la reciente producción de vinos de altitud. Se eligió el estudio de caso de la bodega Villaggio Grando que llama la atención por recibir ya 2 mil turistas por mes. Santa Catarina es el segundo productor de vino de Brasil y presenta regiones productoras tradicionales relacionadas con la inmigración italiana. Sin embargo, los inversores involucrados en la producción de vinos de altura son empresarios y profesionales liberales activos en otras actividades. La matriz teórica utilizada parte del análisis de la realidad socioespacial, basada en los conceptos de Milton Santos, combinados con la idea de combinaciones complejas de André Cholley. También conciliamos la interpretación de Armen Mamigonian sobre la fuerza y el dinamismo de la pequeña producción mercantil en las áreas de colonización europea y la teoría de la dualidad de Ignácio Rangel, que engloba distintas esferas de la realidad social. Este estudio de caso se enmarca en un enfoque cualitativo y exploratorio. Se llevó a cabo una investigación bibliográfica y documental, así como entrevistas y visitas de campo. El enoturismo aparece como una herramienta de marketing incorporada y mejorada por la bodega Villaggio Grando (VG). La actividad logra fortalecer la imagen del vino de altura y en el caso de VG representa el 40% de sus ventas. En este sentido, la investigación constató que los directores de la empresa pretenden desarrollar nuevas instalaciones para la promoción del enoturismo, además de representar el dinamismo que la pequeña producción mercantil catarinense viene imponiendo a las áreas de colonización europea en el Sur de Brasil.

  • English

    This article points out the origin and evolution of wine tourism investments in altitude regions of Santa Catarina (Brazil), addressing the recent production of altitude wines. We opted for the case study of wine Villaggio Grando that arouses attention for already receive about 2 thousand tourists a month. Santa Catarina is the second largest producer of Brazil's wines and offers traditional producing regions related to Italian immigration. However, investors involved in the production altitude wines are entrepreneurs and professionals active in other activities. The theoretical matrix used part of the analysis of socio-spatial reality, based on the concepts of Milton Santos, allied to the idea of complex André Cholley combinations. It fits in even the interpretation of Armen Mamigonian about the commercial strength and dynamism of small production in the areas of European settlement and the theory of Ignacio Rangel of duality that embraces different spheres of social reality. This case study has a qualitative approach and exploratory historical nature. Held bibliographical and documentary research, application of interviews and field trips. The wine tourism appeared as a marketing tool built and improved the winery Santa Catarina Villaggio Grando (VG). The activity is able to strengthen the image of altitude wine and in the case of VG represents 40% of its sales. In this sense, the company directors have shown interest in developing new facilities for the promotion of wine tourism, besides representing the dynamism that the small mercantile production of Santa Catarina it has imposed the areas of European settlement in southern Brazil.

  • português

    Este artigo centra-se na origem e na evolução dos investimentos enoturísticos nas regiões de altitude de Santa Catarina (Brasil), abordando a recente produção de vinhos de altitude. Optou-se pelo estudo de caso da vinícola Villaggio Grando que desperta atenções por já receber 2 mil turistas ao mês. Santa Catarina é o segundo produtor de vinhos do Brasil e apresenta regiões produtoras tradicionais relacionadas à imigração italiana. Entretanto, os investidores envolvidos com a produção de vinhos de altitude são empresários e profissionais liberais atuantes em outras atividades. A matriz teórica utilizada parte da análise da realidade sócio-espacial, baseando-se nos conceitos de Milton Santos, aliados à ideia de complexo de combinações de André Cholley. Conciliou-se ainda, a interpretação de Armen Mamigonian acerca da força e do dinamismo da pequena produção mercantil nas áreas de colonização europeia e a teoria da dualidade de Ignácio Rangel que abarca esferas distintas da realidade social. Este estudo de caso enquadra-se numa abordagem qualitativa, de cunho exploratório. Realizou-se pesquisa bibliográfica e documental, aplicação de entrevistas e saídas de campo. O enoturismo apareceu como uma ferramenta de marketing incorporada e aprimorada pela vinícola Villaggio Grando (VG). A atividade é capaz de fortalecer a imagem do vinho de altitude e no caso da VG representa 40% de suas vendas. Neste sentido, a investigação averiguou que os dirigentes da empresa pretendem desenvolver novas instalações para a promoção do enoturismo, além de representarem o dinamismo que a pequena produção mercantil catarinense vem impondo às áreas de colonização europeia do Sul do Brasil.