Resumen de Classificação de hotéis-fazenda com base na sustentabilidade: Análise fundamentada na modelagem multicritério

Viviane Silva Souza, Marcos Felipe Falcão Sobral, André Souza Melo

• español

  La sociedad en su conjunto se ha vuelto más sensible a los aspectos de sostenibilidad, exigiendo de las empresas una postura ética frente a sus consumidores. Este trabajo tiene como objetivo clasificar los Farm Hotels de la zona rural de Pernambuco en cuanto a sostenibilidad, a través del método de apoyo a la decisión multicriterio. La recogida de datos se realizó mediante entrevista estructurada, aplicada a seis gestores de hoteles granja. El método de apoyo multicriterio (ELECTRE TRI) asignó cada uno de los hoteles en un rango de cinco categorías ordenadas. Los resultados confirmaron que el 50% de los hoteles estudiados se clasificaron en categorías intermedias, lo que indica que las prácticas integradas de sostenibilidad en estos casos se realizan de forma incipiente. Aliado a eso, se observó que el criterio de monitoreo presentó desempeño deficiente en más del 90% de los hoteles estudiados. Además de proporcionar informaciones sobre el estado actual de las prácticas de los hoteles, el artículo sugiere una nueva métrica para clasificar los Farm Hotels con base en la sostenibilidad.

• English

  Society as a whole has become more sensitive to aspects of sustainability, charging companies an ethical attitude towards its consumers. This study aims to classify the Farm Hotels from Pernambuco Agreste about the sustainability by supporting multi-criteria method the decision. Data collection was made through a structured interview, applied to six managers of farm hotels. The method of multi-criteria support (ELECTRE TRI) has allocated each hotel in one of five categories ordered range. The results confirmed that 50% of the studied hotels were classified into intermediate categories, indicating that the integrated sustainability practice in these cases are conducted in a incipient form. In addition to that, it was observed that the monitoring parameter showed poor performance in more than 90% of the studied hotels. In addition to providing information about the current state of the practices of hotels, the article suggests a new metric to classify the hotels-farm based on sustainability.

• português

  A sociedade como um todo se tornou mais sensível aos aspectos da sustentabilidade, cobrando das empresas uma postura ética perante seus consumidores. Este trabalho tem por objetivo classificar os Hotéis-Fazenda do agreste pernambucano quanto à sustentabilidade, através do método de apoio multicritério a decisão. A coleta de dados deu-se através de entrevista estruturada, aplicada com seis gestores de hotéis fazenda. O método de apoio multicritério (ELECTRE TRI) alocou cada um dos hotéis em um range de cinco categorias ordenadas. Os resultados confirmaram que 50% dos hotéis estudados foram classificados em categorias intermediárias, indicando que as práticas integradas de sustentabilidade nestes casos são conduzidas de forma incipiente. Aliado a isso, observou-se que o critério monitoramento apresentou desempenho fraco em mais de 90% dos hotéis estudados. Além de prover informações sobre o estado atual das práticas dos hotéis, o artigo sugere uma nova métrica para classificar os Hotéis-fazenda com base na sustentabilidade.