Resumen de Que competências para a formação superior em gestão hoteleira? A perspetiva de diretores de curso do ensino superior politécnico em Portugal

António Melo, Manuela Gonçalves

• español

  La articulación entre las competencias promovidas en los individuos por el sistema de educación-formación y las exigidas por el sistema de empleo-trabajo es una cuestión relevante en la actualidad, pero todavía poco explorada en la investigación científica, en Portugal, en lo que se refiere al caso específico de las actividades relacionadas con la Gestión Hotelera. En este marco, el presente estudio pretende exponer y discutir las perspectivas de los directores de curso de las licenciaturas en Gestión Hotelera, en la enseñanza superior pública portuguesa, sobre: i) las características de los planes de estudio que imparten, ii) las competencias consideradas necesarias y valoradas en estos planes de estudio y iii) cómo los diferentes contextos contribuyen al desarrollo de estas competencias. Utilizando una metodología cualitativa, el estudio se basa en entrevistas estructuradas y en el análisis de contenido de la información obtenida. Los resultados permiten destacar un conjunto de competencias técnicas y transversales requeridas a los estudiantes, así como identificar la contribución de los diferentes contextos a su desarrollo.

• English

  The link between skills enhanced in individual through the educational system and those required by the employment/work system is a relevant issue nowadays but it is still not well explored enough in scientific research in Portugal, concerning the specific case of professional activities within Hospitality Management. The present study aims to expose and discuss the points of view from the degree coordinators of Hospitality Management bachelors from  public Portuguese polytechnic higher education institutions about: i) the profile of their curricula plan, ii) the skills required and valued in those curricula and iii ) how different contexts contribute to achieving those skills..

  With a qualitative methodology, the study relies on structured interviews and content analysis of the information. Results let out a number of hard and soft skills required from students and as well as identifying the way some contexts contribute to developing them.

• português

  A articulação entre as competências promovidas nos indivíduos pelo sistema de ensino- formação e aquelas que são exigidas pelo sistema de emprego-trabalho constitui uma problemática relevante na atualidade, mas ainda pouco explorada na investigação científica, em Portugal, sobre o caso específico das atividades ligadas à Gestão Hoteleira. Enquadrado nesta problemática, o estudo que agora se apresenta visa expor e discutir as perspetivas dos diretores de curso das licenciaturas em Gestão Hoteleira, do ensino superior público português, sobre: i) as caraterísticas dos planos de estudo que ministram, ii) as competências que se julgam necessárias e que são valorizadas nesses planos de estudo e iii) de que forma diferentes contextos contribuem para o desenvolvimento dessas competências. Com uma metodologia qualitativa, o estudo apoia-se na realização de entrevistas estruturadas e na análise de conteúdo das informações obtidas. Os resultados permitem destacar um conjunto de competências técnicas e transversais requeridas aos estudantes, bem como identificar o contributo dos diferentes contextos para o desenvolvimento das mesmas.