Gestión de proximidad mediante co-compostaje de escala media desubproductos del sector oleícola en Jérica, Castellón.

• Carlos Gómez Fernández ^[1] ; Ana García Rández ^[1] ; Vicente Blay ^[1] ; María Torres ^[1] ; Mª Ángeles Bustamante ^[1] ; José Saez-Tovar ^[1] ; Mª Dolores Pérez-Murcia ^[1] ; Javier Andreu ^[1] ; Raúl Moral ^[1]
  1. [1] Universidad Miguel Hernández de Elche

     Universidad Miguel Hernández de Elche

     Elche, España

     
• Localización: Compostaje: Objetivo de Desarrollo Sostenible, 2022, ISBN 978-84-09-44506-6, págs. 190-193
• Idioma: español
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• Resumen

  • El compostaje como alternativa a la gestión de los residuos generados en una explotación esuna opción creciente en España, incentivada por el aumento de los costes en la gestión tradicional de losmismos, tanto a nivel económico como medioambiental. En casos de grandes explotaciones, este costees más acusado, incrementando la necesidad de aumentar de escala en la elaboración del compost ypone de manifiesto las ventajas de la cooperación entre distintos agentes. En este trabajo se pretendeaprovechar los recursos que suponen los materiales residuales de una finca agrícola (olivo) y ganadera(ovino) del término municipal de Jérica, en cooperación con otras empresas ganaderas y agrícolas deltérmino. Así mismo, este estudio caracteriza las materias primas empleadas y analiza la evolución de losdos procesos de co-compostaje realizados usando un total de cinco residuos locales. Estos procesos decompostaje, en sistemas abiertos y con volteos mecánicos, se inician el 28 de julio y el 14 de octubre ytienen una duración de 185 y 168 días, con 30 días de maduración, respectivamente. Se diseñaron dospilas cuyos porcentajes en peso fresco (% s.m.f.) de cada recurso fueron: 30,1% alperujo, 6,1% hoja deolivo, 10% restos de cacao, 31,4% estiércol de conejo y 22,4% estiércol de oveja; y el porcentaje, envolumen, de cada recurso fue del 20% sobre el total de cada pila. También se analizó el compost obtenidoen cada uno de los ensayos a fin de determinar su composición y calidad como producto fertilizante.