Suinocultura em um espaço de Fronteira: imagens e paisagens (Oeste de Santa Catarina - décadas de 1920 A 1950)

• Brandt, Marlon ^[1]
  1. [1] Universidade Federal da Fronteira Sul

     Universidade Federal da Fronteira Sul

     Brasil

     
• Localización: Estudios Rurales, ISSN-e 2250-4001, Vol. 13, Nº. 27, 2023
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Porcicultura en un espacio fronterizo: imágenes y paisajes (Oeste del Estado de Santa Catarina, Brasil; décadas de 1920 a 1950)
  • Pig farming in a border area: pictures and landscapes (west ofSanta Catarina State, Brazil – from the 1920s to the 1950s)
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• Resumen
  • español

    El propósito del presente trabajo es ofrecer algunas consideraciones sobre la porcicultura desarrollada en el oeste del estado brasileño de Santa Catarina y las transformaciones del paisaje resultantes de este proceso entre la década de 1920 —cuando empieza la colonización en dicha región— hasta su consolidación, ya en la década de 1950. La crianza de cerdos acompañó el proceso de poblamiento de esta región desde al menos la segunda mitad del siglo XIX, cuando los caboclos los criaban sueltos en los bosques con poco manejo y de forma extensiva. Esta forma de crianza, no obstante, comenzó a desestructurase a partir de la colonización iniciada en la década de 1920. Esto provocó profundas transformaciones en el paisaje, donde los bosques dieron paso, paulatinamente, a campos de cultivo y serrerías, lo que acabó suponiendo el fin de tal práctica. La crianza de cerdos, sin embargo, también se podía ver en las propiedades de los colonos, pero de forma cerrada, donde la adopción del binomio maíz-cerdo posibilitó la cría de los animales. Su producción se destinaba tanto al consumo local como a la comercialización en las medianas y grandes ciudades del sur y sureste del país, siendo la base del incipiente sector agroindustrial regional. Para comprender este proceso de transformaciones en el paisaje, registrado mediante la producción de imágenes del pasado, esta investigación trabaja con los preceptos de la geografía histórica a partir de la idea de la indisociabilidad del espacio y del tiempo.

  • English

    This paper seeks to make some comments about pig farming as practised in the Western part of the state of Santa Catarina, Brazil, and the transformations in the landscape caused by this process, from the 1920s, a decade that witnessed the start of colonisation in the area, to the 1950s, when this colonisation was established. The rearing of pigs was part of the settlement process in this region from as early as the second half of the 19th Century, when pigs were raised loose, in the forests, extensively and with very little husbandry, by the caboclo population. However, this type of pig raising was destructured with colonisation, which started in the 1920s. This led to significant changes to the landscape, with the forests slowly but surely giving way to cultivation of land and production of lumber, bringing about the demise of this type of pig raising. However, pigs were also raised in the land owned by the settlers, albeit now in a closed format, where the adoption of the combination of pigs and corn made pig raising feasible. The production was for local consumption and for commercialisation in the medium-sized and large towns and cities in the South and Southeast of the country, being the base of the nascent regional agroindustrial segment. To understand this process marked by transformations in the landscape, recorded through production of pictures from the past, this research paper works with the precepts set by historical geography, starting out from the idea of indissociability between space and time.

  • português

    O presente trabalho busca lançar algumas considerações a respeito da suinocultura praticada no Oeste de Santa Catarina e das transformações da paisagem advindas deste processo, entre a década de 1920, quando se inicia a colonização na região, até sua consolidação, ocorrida nos anos 1950. A criação de porcos acompanhou o povoamento da região desde pelo menos a segunda metade do século XIX, quando eram criados soltos em florestas com pouco manejo e de forma extensiva pela população cabocla. Essa forma de criação entrou em desestruturação a partir da colonização, que promoveu profundas alterações na paisagem e a partir da qual as florestas paulatinamente foram cedendo lugar às lavouras e serrarias, levando ao fim da prática da suinocultura. A criação de porcos, contudo, também era vista nas propriedades dos colonos, onde era feita de forma fechada, sendo viabilizada pela adoção do binômio milho-porco. Sua produção era destinada tanto ao consumo local quanto à comercialização nas médias e grandes cidades do Sul e do Sudeste do país, funcionando como base para o nascente setor agroindustrial regional. Para compreender esse processo de transformações na paisagem, registrado através da produção de imagens do passado, a pesquisa trabalha com os preceitos da Geografia Histórica, partindo da ideia da indissociabilidade do espaço e do tempo.