Resumen de Trascendencia social de nutrigenómica para el tratamiento de enfermedades crónicas en México

Luis Adolfo Torres González, Dora Elisa Meléndez Ríos

• español

  En México existen problemas de enfermedades crónicas como cáncer, diabetes, obesidad, Alzheimer y cardiovasculares asociadas a diversas causas; entre ellas el consumo excesivo de alimentos y bebidas altamente modificadas e industrializadas. Esto sin duda ha afectado a la población provocando cambios significativos en aspectos sociales y culturales. Por otro lado, la investigación en nutrición molecular (nutrigenómica) está aportando avances significativos para resolver estas situaciones de salud tanto en aspectos clínicos como de trascendencia social. La nutrigenómica es una ciencia interdisciplinar que involucra salud, dieta y el genoma humano. En este artículo se presenta una visión antropocéntrica de la nutrición molecular para el tratamiento de enfermedades crónicas en poblaciones mexicanas.

• English

  In Mexico there are chronic disease problems like cancer, diabetes, obesity, Alzheimer and cardiovascular diseases associated to several causes; between them the excessive intake of highly modified and industrialized food and beverages. This has certainly affected the population from social and cultural aspects causing significant changes to a nation. On the other hand, research in molecular nutrition (nutrigenomics) is contributing with significant advances to solve these health situations in both clinical aspects of social transcendence. Nutrigenomic is an interdisciplinary science that involves health, diet and the human genome. In this article an anthropocentric view of molecular nutrition in the treatment of chronic diseases in Mexican populations is presented.