Resumen de Aspectos sociodemográficos, económicos, agronómicos y culturales de los cafeticultores del municipio de Sultepec, Estado de México, México
Gabriel Leguizamo Sotelo, Martha L. Salgado Siclán, Martín Rubí Arriaga
- español
México se sitúa entre los diez principales productores de café arábiga, al aportar 2.41 por ciento de la producción a nivel mundial; el Estado de México, con una superficie de 586 hectáreas, produce 630 toneladas de café cereza, lo cual lo ubica en el lugar 11, al contribuir con 0.07 por ciento de esta producción. Con el objetivo de caracterizar la producción de café en aspectos sociodemográficos, económicos, agronómicos y culturales en el municipio de Sultepec, se empleó la técnica de la encuesta aplicada mediante un cuestionario administrado en entrevista (n=30): 70 por ciento de los productores son hombres; el promedio de edad fue de 50.13 años; 90.4 por ciento tienen estudios de educación básica; poseen 1.72 hectáreas por cafeticultor; predominan variedades viejas, establecidas desde hace 23.93 años; hay rendimientos menores a 1.0 t ha-1 en café cereza e ingresos por debajo de los $32 287.47 pesos anuales. Todo esto refleja un rezago en la producción de este cultivo
- English
Mexico is among the ten main producers of Arabica coffee, contributing 2.41%. With an area of 586 hectares, the State of Mexico, produces 630 tons of cherry coffee, which places it in 11th place, contributing 0.07% of the production. With the objective of characterizing coffee production in sociodemographic, economic, agronomic, and cultural aspects in the municipality of Sultepec, we used the applied survey technique through an interview questionnaire (n=30). The results showed that 70% of the producers are men, the average age was 50.13 years, and 90.4% have basic education studies. There are 1.72 hectares per coffee grower, old varieties established 23.93 years ago predominate, yields are less than 1.0 t ha-1 in cherry coffee, and the income is below $32,287.47 pesos per year. This reflects a lag in the production of this crop.
