Práticas e significados da alimentação saudável para pessoas idosas

• Valeska Henrique Dias Tenório ; Susanne Pinheiro Costa e Silva ^[1] ; Genilson Lima e Silva ^[1] ; Joyce Lane Braz Virgolino da Silva ^[1] ; Katharine Leôncio de Medeiros Nápoles Souto ; Veruska Ribeiro de Medeiros Villar
  1. [1] Universidade Federal da Paraíba

     Universidade Federal da Paraíba

     Brasil

     
• Localización: Cuadernos de Educación y Desarrollo, ISSN-e 1989-4155, Vol. 15, Nº. 10, 2023, págs. 11198-11224
• Idioma: portugués
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    Objective: To analyze scientific production that addresses the sense of healthy eating for the elderly, understanding the meaning of healthy eatingfor the elderly and their dietary practices. Method: This is an integrative literature review, exploratory in nature and qualitative approach with studies from national and international databases published between 2009 and 2019. The main descriptors were"Aged", "Elderlynutrition", "Feedingbehavior" and "Healthydiet", combined through the Boolean operators "AND" and "OR". Results: From the analysis of the articles, we observed references to the social context in which the elderly are inserted and theirrelationship with food; established eating patterns and dietary barriers faced by the elderly. In this way, the development of nutrient education actions can guarantee the adequate supply of nutrients, stimulating social coexistence and thus improvement in the quality of life of these. Conclusions: It is stressed the importance of the nutritionist in basic care to allow adaptations to the physiological needs of the elderly, understanding their social context and life history, respecting preferences and possibilities.

  • português

    Objetivo: analisar a produção científica que trate do sentido da alimentação saudável para a pessoa idosa, compreendendo o significado da alimentação saudável para idosos e suas práticas alimentares. Método: Trata-se de uma revisão integrativa da literatura, de caráter exploratório e abordagem qualitativa com estudos provenientes de bases de dados nacionais e internacionais publicados entre os anos de 2009 e 2019. Os principais descritores foram “Aged”, “Elderly nutrition”, “Feeding behavior” e “Healthy diet”, combinados por meio dos operadores booleanos “AND” e “OR”. Resultados: A partir da análise dos artigos, observaram-se referências ao contexto social no qual o idoso está inserido e sua relação com a alimentação; padrões de alimentação estabelecidos e barreiras alimentares enfrentadas por idosos. Deste modo, o desenvolvimento de ações de educação nutricional gerontes pode garantir o aporte adequado de nutrientes, estímulo ao convívio social e, assim, melhoria na qualidade de vida destes. Conclusões: Ressalta-se a importância do nutricionista na atenção básica para permitir adaptações às necessidades fisiológicas do idoso, entendendo o seu contexto social e história de vida, respeitando as preferências e possibilidades.