Nutrición aviar: alternativas naturales para optimizar la funcionalidad gastrointestinal

• Peralta, María Fernanda ^[1] ; Nilson, Armando Jesús ^[1] ; Miazzo, Raúl Daniel ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional de Río Cuarto

     Universidad Nacional de Río Cuarto

     Argentina

     
• Localización: Ab Intus, ISSN 2618-2734, Nº. 4, 2019, págs. 103-109
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Avian nutrition: natural alternatives to optimizing the gastrointestinal functionality
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• Resumen
  • español

    El sistema gastrointestinal es una unidad donde coexisten el sistema digestivo, el sistema inmune asociado a intestino y la microbiota, interaccionando desde el nacimiento y modulando el desarrollo del ave, a través de distintos mecanismos y señales biológicas.  De esta manera, una eficiente funcionalidad gastrointestinal está íntimamente ligada con el bienestar y la performance productiva de estos animales criados en condiciones intensivas. Distintos factores pueden influir en este sistema, modificándolo positivamente o negativamente: la nutrición, el estado inmunológico general del ave, el manejo de los animales y el ambiente donde ellos son criados, ítems que van acompañando de una intensa selección genética. Las legislaciones actuales en todo el mundo obligan a los productores avícolas a reemplazar los antibióticos promotores del crecimiento por productos naturales, con lo cual las investigaciones de nutrición aviar se refieren a aditivos naturales, que influyan positivamente en la performance productiva y la funcionalidad gastrointestinal.  Así surgen los promotores naturales del crecimiento: probióticos, prebióticos, simbióticos, ácidos orgánicos, enzimas y fitobióticos, con buenas perspectivas para ser utilizados en nutrición de las aves, aunque muchos de ellos aún están en etapa de investigación.

  • English

    The gastrointestinal system is a unit where coexist digestive, gut associateimmune system and microbiome coexist, interact between them since thebirth and modulate the avian grow, through different mechanism and biologicalsignals. On this way, an efficient gastrointestinal functionality is in intimaterelationship with welfare and productive performance of this animals, whichare developed in intensive conditions. A lot of factors are influence on gastrointestinalsystem, modify it both positive and negative way. They are: nutrition,avian immunological state, breeding and the environment, items intimatelyrelated with the intense genetic selection that were subject this commercialavian. Nowadays, the words lay force to remove the antibiotic growth promotorfor natural additives in avian production. So, the research in avian nutrition islooking for natural additives, which influence over productive performance andgastrointestinal: probiotics, prebiotics, symbiotic, organic acids, enzymes andphytibiotics, with good prognostic for using in avian nutrition, but some of themare still in study.