Desarrollo de una estrategia para la prevención de la desnutrición infantil basada en evaluación estandarizada mediante métodos de antropometría y bioimpedancia

• Ron Mora, Álvaro Sebastián ^[1] ; Zabala Haro, Alicia Monserrath ^[1]
  1. [1] Universidad Técnica de Ambato, Ambato, Ecuador
• Localización: Salud, Ciencia y Tecnología, ISSN 2796-9711, Nº. 3, 2023 (Ejemplar dedicado a: Salud, Ciencia y Tecnología), pág. 552
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Development of a prevention strategy for child malnutrition based on standardized assessment through anthropometry and bioimpedance methods
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    Introducción: El aumento de peso se ha dado en las últimas décadas a un ritmo cada vez mayor afectando a los individuos sin distinción de sexo, etnia, edad o nivel socioeconómico; el sobrepeso y la obesidad se definen como un aumento excesivo de la adiposidad corporal, que a su vez se relaciona con un amplio espectro de enfermedades crónicas no transmisibles que generan una gran carga a los sistemas de salud. Objetivo: Desarrollar una estrategia para la prevención de la desnutrición infantil basada en la evaluación estandarizada mediante métodos de antropometría y bioimpedancia. Métodos: Se desarrolla una investigación descriptiva, prospectiva y longitudinal, basada en una sistematización teórica de los procesos nutricionales en el grupo de edad infantil. Resultados: Es necesario contar con instrumentos de diagnóstico temprano que presenten una baja complejidad técnica y costo reducido para evaluar poblaciones con mayores factores de riesgo, reduciendo así la progresión de la enfermedad y el establecimiento de complicaciones, específicamente en niños, el índice de masa corporal es un instrumento que presenta limitaciones para evaluar el porcentaje de grasa corporal, al complementar la evaluación de la composición corporal por impedancia eléctrica, se complementa mejorando sus capacidades diagnósticas. Conclusiones: La estrategia de prevención del sobrepeso y obesidad diseñada, basada en el análisis de la composición corporal por impedancia eléctrica en niños en edad escolar, teniendo en cuenta que este método diagnóstico permite conocer los componentes del cuerpo humano y expresarlo en porcentajes, de igual manera es posible ubicar a niños con exceso de adiposidad aun cuando el índice de masa corporal determina un estado de normalidad en los sujetos evaluados.

  • English

    Introduction: The weight increase has occurred in recent decades at an increasing rate affecting individuals without distinction of sex, ethnicity, age or socioeconomic status; Overweight and obesity are defined as an excessive increase in body adiposity, which in turn is related to a broad spectrum of chronic non-communicable diseases that generate a great burden on health systems. Objective: To develop a prevention strategy for child malnutrition based on standardized assessment through anthropometry and bioimpedance methods. Methods: a descriptive, prospective and longitudinal research is developed, based on a theoretical systematization of nutritional processes in the infant age group. Results: It is necessary to have early diagnosis instruments that present a low technical complexity and reduced cost to evaluate populations with higher risk factors, thus reducing the progression of the disease and the establishment of complications, specifically in children, the body mass index is an instrument that presents limitations to evaluate the percentage of body fat, By complementing the evaluation of body composition by electrical impedance, it supplements these, improving its diagnostic capabilities. Conclusions: The strategy of prevention of overweight and obesity designed, based on the analysis of body composition by electrical impedance in school-age children, taking into account that this diagnostic method allows to know the components of the human body and express it in percentages, in the same way it is possible to locate children with excess adiposity even when the body mass index determines a state of normality in the subjects evaluated.