Los superfoods como una estrategia en el comercio sostenible de las exportadoras ecuatorianas al mercado europeo

• Autores: Evelin Córdova Palacios, Jessenia Caraguay Salinas, Michael Andrés Zamora Campoverde
• Localización: 593 Digital Publisher CEIT, ISSN-e 2588-0705, Vol. 8, Nº. Extra 3-1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Special Edition), págs. 627-638
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Superfoods as a strategy in the food industry for Ecuadorian exporters to the European market.
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• Resumen
  • español

    Las actuales tendencias de los consumidores europeos tienen una fuerte inclinación hacia productos que aporten valor nutricional debido a las diferentes problemáticas de orden alimenticio que se presentan hoy en día, por ello, las personas se preocupan cada vez más por los alimentos que deciden consumir. Los superfoods son alimentos altos en nutrientes y propiedades que benefician al cuerpo humano; y Ecuador cuenta con varios de ellos dentro de su oferta exportable tales como: quinua, semillas de chía, arándanos y moringa. Por lo tanto, el presente trabajo determinó las estrategias de exportación mediante el análisis de mercado para la internacionalización de los superfoods. La investigación tiene un enfoque cualitativo-cuantitativo con la aplicación de los métodos teóricos-deductivos y analítico-sintético. Los resultados obtenidos demostraron que las estrategias para la implementación de los superfoods al mercado es importante tener relación con las ferias internacionales, la utilización del comercio electrónico y las certificaciones internacionales. Finalmente, se concluyó que Ecuador cuenta con productos considerados superfoods los cuales tienen gran popularidad y demanda en el mercado europeo lo que sin duda representa una oportunidad para las empresas ecuatorianas exportadoras de estos alimentos. 

  • English

    The current trends of European consumers have strong bias towards products to give a nutritional contribution because of the different food problems encountered today, therefore, the people worry more for food that they consume. The superfoods are foods high in nutrients and features that are beneficial to the human; and Ecuador has many superfoods inside exportable offer such as: quinoa, chia seeds, blueberries and moringa. Therefore, the present study determined the export strategies through market analysis to internationalize the superfoods. The research has a qualitative-quantitative focus with application of theoretical-deductive and analytical-synthetic methods. The findings showed that the strategies to the implementation of superfoods in the European market, its importance have connection with international fairs, the use of e-commerce and international certifications. Finally, the conclusion was Ecuador has products considered superfoods that have high demand and popularity in the European market. This is undoubtedly an opportunity for Ecuadorian exporting companies.