Producción y consumo avícola en Manabí. Una comparación interna entre demanda y consumo

• Autores: Ana Palma Avellán, Estela Sabando Mendoza
• Localización: 593 Digital Publisher CEIT, ISSN-e 2588-0705, Vol. 8, Nº. 3, 2023, págs. 777-793
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Poultry production and consumption in Manabí. An internal comparison between demand and consumption
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    El sector avícola es una de las industrias con mayor crecimiento en la actividad económica. En el Ecuador el sector avícola ha tenido un fuerte crecimiento en las últimas décadas, esto debido al crecimiento poblacional, lo que genera más demanda en el mercado. El presente estudio se centra en 4 cantones de la provincia de Manabí, tales como Pedernales, Calceta; Flavio Alfaro y Junín, en cuyo contexto se aplicó una encuesta de tipo cerrada, a consumidores. Esto, con el fin de conocer su preferencia a la hora de escoger productos del sector avícola. Con los resultados obtenidos se realizó una comparación interna entre estos 4 cantones. El estudio tuvo un enfoque cuantitativo con un tipo de estudio correlacional y de campo. Obteniendo como resultado general que los productos de este sector son altamente consumidos por los habitantes de las zonas estudiadas. Al considerar esto último, se puede declarar el objetivo de la presente investigación; mismo que consistió en realizar una comparación interna entre los índices de demanda y consumo del sector avícola de los cantones anteriormente referidos. De lo antes expuesto se concluye que: El consumo de productos de este sector solo irá en aumento en los cantones anteriormente mencionados. En ese orden de ideas, se puede asumir como punto de partida de la presente investigación, el interés por conocer cuáles son los factores que se toman en consideración a la hora de adquirir productos del sector avícola por parte de los habitantes de estos cantones.

  • English

    The poultry sector is one of the fastest growing industries in economic activity. In Ecuador, the poultry sector has had strong growth in recent decades, due to population growth, which generates more demand in the market. This study focuses on 4 cantons in the province of Manabí, such as Pedernales, Calceta; Flavio Alfaro and Junín, in whose context a closed-type survey was applied to consumers. This in order to know their preference when choosing products from the poultry sector, with the results obtained, an internal comparison was made between these 4 cantons. The study had a quantitative approach with a type of correlational and field study. Obtaining as a general result that the products of this sector are highly consumed by the inhabitants of the studied areas. When considering the latter, the objective of the present investigation can be declared; which consisted of making an internal comparison between the demand and consumption indices of the poultry sector of the aforementioned cantons. Thus concluding that the consumption of products from this sector will only increase in the aforementioned cantons. In that order of ideas, the interest in knowing what are the factors that are taken into consideration when acquiring products from the poultry sector by the inhabitants of these cantons can be assumed as a starting point for this research.