Mapeo de seis décadas de investigación en miel de abejas sin aguijón: Calidad química y bibliometría

• Autores: Patricia Vit, Temitope Cyrus Ekundayo, Zhengwei Wang
• Localización: Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 48, Nº. 8, 2023, págs. 380-387
• Idioma: español
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  • español

    Las abejas sin aguijón (Apidae: Apinae: Meliponini) procesan la miel en vasijas de cerumen, por lo que se denomina miel de pote. Casi 600 especies de abejas sin aguijón producen miel tropical. A pesar de que la Comisión del Codex Alimentarius descuidó la regulación internacional de este relevante producto de meliponinos, las normas locales y nacionales están creciendo desde el año 2014. Además del mayor contenido de agua y de acidez libre, un descubrimiento reciente del azúcar trehalulosa en la miel de pote es un rasgo distintivo adicional. La gran biodiversidad entomológica tiene un impacto en la composición química y la bioactividad de la miel, así como el origen botánico que ha sido menos estudiado debido a la gran cantidad de especies de abejas sin aguijón en comparación con la única Apis mellifera. Se realizó una revisión bibliométrica (1962-2022) para analizar la evolución de la literatura científica sobre miel de abejas sin aguijón, los autores prolíficos, las instituciones más activas, los países más productivos, las principales revistas utilizadas para difundir la investigación sobre la miel de abejas sin aguijón, identificar mapas temáticos y sus conexiones con las disciplinas científicas utilizando la base de datos Scopus y el software bibliometrix. Se describió la estructura taxonómica de esta revisión bibliométrica. En estas seis décadas, se destacó una autora venezolana, la Universidad de Los Andes fue la tercera institución con mayor número de publicaciones y Venezuela ocupó el sexto lugar como país más productivo luego de Brasil, Malasia, México, Estados Unidos e Indonesia. Se visualizó una nube de palabras, mapa de árbol, dendrograma y mapa conceptual. Se mapeó la red de las fuentes y la evolución de las palabras claves del autor por VOSviewer. Esta revisión fue el primer análisis integral de mapeo científico en miel de abejas sin aguijón

  • English

    Stingless bees (Apidae: Apinae: Meliponini) process honey in cerumen pots, thus it is called pot-honey. Almost 600 species of stingless bees produce tropical pot-honey. Despite the Codex Alimentarius Commission neglecting the international regulation of this relevant meliponine product, local and national regulations are growing since 2014. Besides the higher water content and free acidity, a recent discovery of the sugar trehalulose in pot-honey is one more distinctive trait. The great entomological biodiversity has an impact on chemical composition and bioactivity of the honey, as well as the botanical origin which has been less studied due to the vast number of stingless bee species compared to the unique Apis mellifera. A bibliometric review (1962-2022) was conducted to analyze the evolution of stingless bee honey scientific literature, prolific authors, most active institutions, most productive countries, major journals used to disseminate pot-honey research, to identify theme maps and their connections to scientific disciplines using the Scopus database and the bibliometrix software. The taxonomic structure for this bibliometric review was described. In these six decades, a Venezuelan author stood out, Universidad de Los Andes was the third institution with the highest number of publications, and Venezuela ranked as the sixth most productive country after Brazil, Malaysia, Mexico, the United States, and Indonesia. A word cloud, tree map, dendrogram, and conceptual map were visualized. The network of sources and the evolution of authors’ keywords were mapped with VOSviewer. This review was the first comprehensive science mapping analysis of stingless bee honey.

  • português

    As abelhas sem ferrão (Apidae: Apinae: Meliponini) processam o mel em potes de cera, por isso é chamado de mel de pote. Quase 600 espécies de abelhas sem ferrão produzem mel tropical. Apesar do fato de que a Comissão do Codex Alimentarius negligenciou a regulamentação internacional deste importante produto de meliponina, os padrões locais e nacionais estão crescendo desde 2014. Além do maior teor de água e acidez livre, uma recente descoberta de açúcar trehalulose em mel de pote é um adicional característica distintiva. A grande biodiversidade entomológica tem impacto na composição química e bioatividade do mel, assim como a origem botânica que tem sido menos estudada devido ao grande número de espécies de abelhas sem ferrão em comparação com a única Apis mellifera.

    Foi realizada uma revisão bibliométrica (1962-2022) para analisar a evolução da literatura científica sobre o mel sem ferrão,os autores prolíficos, as instituições mais ativas, os países mais produtivos, os principais periódicos utilizados para divulgar as pesquisas sobre mel, identifica mapas temáticos e suas conexões com disciplinas científicas utilizando a base de dados Scopus e o software Bibliometrix. A estrutura taxonômica desta revisão bibliométrica foi descrita. Nessas seis décadas, uma autora venezuelana se destacou, a Universidad de Los Andes foi a terceira instituição com maior número de publicações e a Venezuela ocupou o sexto lugar como país mais produtivo depois de Brasil, Malásia, México, Estados Unidos e Indonésia.

    Uma nuvem de palavras, mapa de árvore, dendrograma e mapa conceitual foram visualizados. A rede de fontes e a evolução das palavras-chave do autor foram mapeadas pelo VOSviewer.

    Esta revisão foi a primeira análise abrangente do mapeamento científico em mel de abelhas sem ferrão.