Correlaciones genéticas entre caracteres morfológicos y caracteres reproductivos, de crecimiento y calidad de la canal en la raza bovina Pirenaica

• David López-Carbonell ; Juan Altarriba ; Marco Aurelio Ramírez ^[1] ; Houssemeddine Srihi ^[1] ; Luis Varona
  1. [1] Universidad de Zaragoza

     Universidad de Zaragoza

     Zaragoza, España

     
• Localización: ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 119, Nº. 3, 2023, págs. 225-243
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Genetic correlations between morphological and reproductive, growth and carcass quality traits in the Pirenaica beef cattle breed
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• Resumen
  • español

    La mejora genética en vacuno de carne se plantea generalmente a partir de los registros productivos de los animales, obtenidos tanto in vivo como en la canal. El desarrollo de una valoración morfológica lineal ofrece la posibilidad de una potencial fuente de información fenotípica en un gran número de animales a edades tempranas. Si estos caracteres muestran una elevada correlación genética con los caracteres incluidos en el objetivo de selección pueden ser utilizados para constituir criterios de selección que permitan una selección indirecta eficaz. Con el fin de evaluar esta posibilidad, se han utilizado los registros fenotípicos de los caracteres incluidos en la hoja de calificación morfológica de la Raza Pirenaica en hasta 16.350 animales. Los caracteres registrados incluyen 6 caracteres relacionados con el desarrollo muscular y su promedio, 6 caracteres relacionados con el desarrollo esquelético y su promedio, 8 caracteres asociados con la aptitud funcional y su promedio, 6 caracteres relacionados con la caracterización racial y su promedio. Adicionalmente, en esta hoja también aparece una valoración morfológica global, además de la condición corporal, el grosor de las cañas, la docilidad, la forma de las pezuñas, la profundad de la ubre y el grosor y longitud de los pezones. Todos estos caracteres se han analizado mediante modelos bicarácter junto con los caracteres productivos (peso de la canal fría, conformación de la canal y engrasamiento de la canal) y reproductivos (edad al primer parto, intervalo entre partos y supervivencia al cuarto parto) disponibles en la base de datos de CONASPI (Confederación Nacional de Asociaciones de Ganado Pirenaico). Para ello, se ha utilizado la información procedente del libro genealógico de la raza consistente en 343.753 entradas individuo-padre-madre. Los resultados obtenidos confirman la existencia de heredabilidades medias en la mayoría de los caracteres morfológicos. A su vez, destacan las correlaciones genéticas existentes entre los caracteres morfológicos relacionados con el desarrollo esquelético y muscular y los caracteres de la canal. Entre los resultados obtenidos, algunas medias posteriores de la correlación genética alcanzaron valores superiores a 0,30; como entre la redondez de la nalga y la conformación de la canal (0,365) y entre el subtotal de desarrollo esquelético y el peso de canal (0,357).

    Además, se ha mostrado que la docilidad no se encuentra correlacionada genéticamente de manera importante con ninguno de los caracteres utilizados como criterio de selección.

  • English

    Genetic improvement in beef cattle is mainly based on the production records of the animals, obtained both in vivo and in the carcass. The development of a linear morphological evaluation offers the possibility of a potential source of phenotypic information in a large number of animals at early ages.

    If these characters show a high genetic correlation with the characters included in the selection objective, they can be used to create new selection criteria that allow an efficient indirect selection. To evaluate this possibility, phenotypic records from linear morphological evaluation of Pirenaica cattle breed have been used. It evaluates up to 16,350 animals per trait. Recorded traits included 6 traits related with muscular development and their average, 6 traits related with skeletal development and their average, 8 traits related with functional ability and their average, 6 traits related with breed morphology and their average. Additionally, this evaluation also tackles a global morphological evaluation, condition score, leg bone thickness, docility, hoof shape, udder depth and nipple length and thickness. All these traits have been analyzed using bivariate models that also included productive (Cold Carcass Weight, Carcass Conformation and Carcass Fatness) and reproductive (Age at First Calving, Calving Interval and Survival to Fourth Calving) characters, available at CONASPI (National Confederation of Pirenaica Breeders Associations) database. To do so, the pedigree information used contains 343,753 Individual-Sire-Dam records. The results obtained confirm the existence of moderate heritabilities in most of the traits. Moreover, genetic correlations between morphological characters related to skeletal and muscular development and carcass traits are highlighted. Among them, some posterior mean estimates were over 0.30, such as between round convexity and conformation (0.365) and between the subtotal for skeletal development and carcass weight (0.357). Furthermore, docility has been shown to not be highly genetically correlated with any of the characters used as selection criteri