Resumen de LIFE EGGSHELLENCE: simbiosis industrial entre las empresas ovoproductoras y las empresas cerámicas
María Victoria Quereda Vázquez, Maria del Carmen Segarra Ferrando, Marisa Soriano, Miguel Catalán, Francisco Vigil, Amparo Peris, Ana Baldonado
Se estima que en Europa se generan alrededor de 150.000 toneladas de cáscaras de huevo cuyo destino son los vertederos. A menudo producen problemas, como malos olores o crecimiento de bio-organismos que suscitan quejas o denuncias. Los dos países involucrados en este proyecto, España y Portugal están produciendo actualmente 5.500 toneladas al año de residuos de cáscaras de huevo, en el caso de Portugal y 16.000 toneladas al año, en el caso de España. Los costes de transporte de estos residuos a los vertederos y de depósito oscilan entre 25 y 200 € por tonelada, lo cual supone en el caso de empresas ovoproductoras de tamaño medio un coste de entre 50 y 100.000 € al año. En concordancia con los principios de la Economía Circular, el objetivo del proyecto europeo LIFE EGGSHELLENCE es demostrar la viabilidad técnica del uso de la cáscara de huevo como materia prima secundaria en la fabricación de azulejos. Para ello debe eliminarse la membrana adherida a la cáscara, lo cual se ha conseguido desarrollando un prototipo que permite separar la membrana de la propia cáscara, obteniendo bio-CaCO3 mediante un proceso simple y de bajo coste. Este bio-CaCO3 se ha caracterizado desde un punto de vista físico-químico y microestructural y posteriormente se ha empleado en la fabricación de azulejos cerámicos, inicialmente a escala de laboratorio, posteriormente a escala piloto y finalmente a escala industrial.
