Socio-demographic and economic characterization of the poultry rural microentrepreneur

• Sbaraini, Jair ^[1]
  1. [1] Centro Universitário Campo Limpo Paulista - Unifaccamp
• Localización: Scientia Agraria Paranaensis, ISSN-e 1983-1471, ISSN 1677-4310, Vol. 20, Nº. 4, 2021, págs. 371-377
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Caracterização sociodemográfica e econômica do microempreendedor rural avicultor
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• Resumen
  • português

    O sistema predominante da produção avícola no Brasil é de integração vertical, que apresenta vantagens para ambos os lados, provendo uma renda constante ao microempreendedor rural, e fornecimento constante de matéria prima a custos competitivos para a agroindústria. O estudo objetivou conhecer melhor o microempreendedor rural integrado ao sistema de produção de frangos de corte nas microrregiões de Araraquara e São Carlos, totalizando 17 municípios do interior do estado de São Paulo. A metodologia consistiu na aplicação de questionário estruturado visando identificar o perfil econômico e sociodemográfico da região. Observou-se que as propriedades possuem capacidade média para criação de 36.120 aves, em 2 aviários e em área construída de 3.398 m2, que a mão de obra é predominantemente do sexo masculino, branco, casado e com filhos. 44,9% possuem somente ensino fundamental, enquanto 22,5% possuem ensino médio completo e somente 12,4% possuem ensino superior. 86,5% são donos de suas propriedades, enquanto 7,9% são arrendatários. 88,8% tem renda anual da atividade de até R$ 360.000 e 55,1% escolheu o setor para complementar suas rendas. 43% não possui nenhum tipo de financiamento e 33% não possui interesse em investir mais na atividade no momento. Os dados encontrados no presente estudo são mais positivos que os dados socioeconômicos de produtores rurais presentes em literatura, no que concerne às condições em que os produtores de frango de corte estão inseridos, evidenciado principalmente pela posse das propriedades e modo de vida do produtor. Constatou-se ainda que os produtores avícolas, em sua maioria, possui perfil conservador, utilizando-se de recursos próprios, não detendo financiamento e com aversão a correr riscos.

  • English

    Brazil is one of the most important countries in agriculture and livestock, being the largest exporter and second largest producer of chicken meat. The predominant system of poultry production is one of vertical integration, which presents advantages for both sides, providing a constant income to the rural micro-entrepreneur, and a constant supply of raw material at competitive costs for the agro-industry. The study aimed to better understand the rural microentrepreneur integrated into the broiler production system in the microregions of Araraquara and São Carlos, totaling 17 counties in the interior of the state of São Paulo. The methodology consisted of applying a structured questionnaire to identify the economic and sociodemographic profile of the region. It was observed that the properties have an average capacity for raising 36,120 poultries in 2 aviaries in a total constructed area of 3,397 m2, that the workforce is predominantly male, white, married and with children. 44.9% have only elementary education, while 22.5% have completed high school and only 12.4% have higher education. 86.5% own their properties, while 7.9% are tenants. 88.8% have annual income from the activity of up to R$360,000 and 55.1% chose the sector to supplement their income. 43% do not have any type of financing and 33% are not interested in investing more in the activity at the moment. These data highlight the importance of knowing the profile of micro-entrepreneurs in order to optimize the relationship between the integrated and the integrator and, consequently, increasing productivity gains and increasing competitiveness.