Strategies to increase red color and reduce the incidence of sunburns on apples

• Gabardo, Gentil Carneiro ^[1] ; Santos, Keli Cristina dos ^[2] ; Fenili, Cristhian Leonardo ^[2] ; Petri, José Luiz ^[3] ; Schveitzer, Bianca ^[3] ; Parizotto, Bruno Scapinelli ^[1]
  1. [1] Universidade Alto Vale do Rio do Peixe

     Universidade Alto Vale do Rio do Peixe

     Brasil

     
  2. [2] Universidade do Estado de Santa Catarina

     Universidade do Estado de Santa Catarina

     Brasil

     
  3. [3] EPAGRI - Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina

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• Localización: Scientia Agraria Paranaensis, ISSN-e 1983-1471, ISSN 1677-4310, Vol. 19, Nº. 4, 2020, págs. 339-346
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Estratégias para aumentar a coloração vermelha e reduzir a incidência de queimaduras de sol em maçãs
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• Resumen
  • English

    The aim of this study was to evaluate the application of CaCO3 in liquid formulation on the incidence of sunburn and the visual quality of apples, as well as to test application times and dosages of biostimulants in increasing the red Color of the fruits. The study was carried out in partnership with the rural producer, in the orchards located in the municipality of Fraiburgo-SC, in the 2018/2019 harvest. To meet the proposed objectives, two different experiments were conducted: experiment 1 - application of calcium carbonate to reduce the incidence of sunburn in apples and experiment 2 - use of biostimulant to increase the red Color in the epidermis of apples. The variables analyzed were: production data (kg plant-1, fruits plant-1, average fruit mass and aspects related to fruit quality: pulp firmness, soluble solids content, mineral content in fruits, percentage of red Color in the epidermis of the fruits and incidence of sunburn. The tests carried out to promote the red Color of the fruits showed satisfactory results. However, the tests developed aiming at reducing the incidence of sunburn did not show reliable results, since the environmental conditions, mainly the sunstroke, were not favorable to the development of the damage to the fruits, making it impossible to obtain conclusive information on the efficiency of the CaCO3 product. in reducing the incidence of sunburn in apples. The application of CaCO3 as a sunscreen does not improve the calcium content of the harvested fruits. The application of Physiogrow® Color promotes better allocation of the harvested fruits in categories of greater coloration of the epidermis.

  • português

    O objetivo deste estudo foi avaliar a aplicação de CaCO3 em formulação líquida sobre a incidência de queimadura de sol e a qualidade visual de maçãs, bem como testar épocas de aplicação e dosagens de bioestimulantes no aumento da coloração vermelha dos frutos. O estudo foi realizado em parceria com o produtor rural, nos pomares situados no município de Fraiburgo-SC, na safra 2018/2019. Para atender os objetivos propostos, foram conduzidos dois experimentos distintos: experimento 1 - Aplicação de carbonato de cálcio para redução de incidência de queimadura de sol em maçãs, testando diferentes doses do produto comercial, bem como épocas de aplicação e experimento 2 - uso de bioestimulante para aumento da coloração vermelha na epiderme de maçãs, testando doses e épocas de aplicação produto comercial Physiogrow® Color. As variáveis analisadas foram: dados de produção (kg planta-1, frutos planta-1, biomassa média dos frutos e aspectos relacionados à qualidade dos frutos, como firmeza de polpa, conteúdo de sólidos solúveis, teores minerais nos frutos, percentagem de cor vermelha na epiderme dos frutos e incidência de queimadura de sol. Os ensaios realizados para promoção da coloração vermelha dos frutos apresentaram resultados satisfatórios. No entanto, os ensaios desenvolvidos visando redução da incidência de queimaduras de sol não apresentaram resultados confiáveis, pois as condições ambientais, principalmente a insolação, não foram favoráveis ao desenvolvimento do dano aos frutos, impossibilitando a obtenção de informações conclusivas sobre a eficiência do produto CaCO3 na redução da incidência de queimaduras de sol em maçãs. A aplicação de CaCO3 como protetor solar não promove melhoria dos teores de cálcio nos frutos colhidos. A aplicação de Physiogrow® Color promove melhor alocação dos frutos colhidos em categorias de maior coloração da epiderme.