Post-harvesting of cut flowers and ornamental plants
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Menegaes, Janine Farias [1] ; Nunes, Ubirajara Russi [1] ; Bellé, Rogério Antonio [1] ; Backes, Fernanda Alice Antonello Londero [1]
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[1] Universidade Federal de Santa Maria
Universidade Federal de Santa Maria
Brasil
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- Localización: Scientia Agraria Paranaensis, ISSN-e 1983-1471, ISSN 1677-4310, Vol. 18, Nº. 4, 2019, págs. 313-323
- Idioma: inglés
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Resumen
- English
The preservation of floral stems aims to prolong durability, maintain quality and reduce losses after harvesting, leading to a longer shelf life and commercialization of these products. In that there is a storage period, especially, of cut plants relatively short between seven and 15 days, this being one of the most important stages of the floricultural sector, ensuring the maintenance of the balance of the distribution market to the final consumer. The high perishability of the floral stems requires specific pre- and postharvest handling contributing positively to its conservation. In cut plants, such as the floral stems, there is an intensification of the physiological processes to maintain its metabolism right after harvest, when the plant leaves the plant and discontinues the supply of water and nutrients, resulting in the acceleration of its senescence. Thus, the understanding of the metabolism of the conservation of the floral stems gives the producer and the consumer products without changes in their aesthetic and qualitative aspect. Thus, the objective of the present study was to carry out a review of the post-harvest literature on cut flowers and ornamental plants, including pre- and post-harvest factors, solutions and preservative components.
- português
A conservação das hastes florais tem como finalidade prolongar a durabilidade, manter a qualidade e reduzir as perdas após a colheita propiciando um período maior de vida útil e comercialização destes produtos. Em que se tem um período de armazenamento, sobretudo, de plantas cortadas relativamente curto entre sete e 15 dias, sendo este uma das etapas mais importantes do setor florícola, garantindo a manutenção do equilíbrio do mercado distribuidor até o consumidor final. A alta perecibilidade das hastes florais requer manejos específicos de pré e pós-colheita contribuindo positivamente para a sua conservação. Em plantas cortadas, como, as hastes florais há intensificação dos processos fisiológicos para manutenção do seu metabolismo logo na sequência da colheita, momento que ocorre o desligamento da planta-matriz e a interrupção do suprimento de água e nutrientes, resultando na aceleração sua senescência. Assim, o entendimento do metabolismo da conservação das hastes florais propicia ao produtor e ao consumidor produtos sem alterações em seu aspecto estético e qualitativo. Deste modo, o objetivo do presente trabalho foi realizar uma revisão de literatura sobre pós-colheita de flores e plantas ornamentais cortadas, englobando os fatores de pré e pós-colheita, as soluções e componentes conservantes.
- English
