Parasitas em hortaliças folhosas comercializadas em Montes Claros (MG)

• Sá, Daniele Pereira de ^[1] ; Gomes, Jeniffer da Silva ^[1] ; Maia, Janini Tatiane Lima Souza ^[1]
  1. [1] Faculdades Integradas do Norte de Minas
• Localización: Scientia Agraria Paranaensis, ISSN-e 1983-1471, ISSN 1677-4310, Vol. 18, Nº. 3, 2019, págs. 303-307
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Parasites in leafy green vegetables are being commercialized in Montes Claros (MG)
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• Resumen
  • português

    A alimentação saudável é importante para que o ser humano se mantenha em equilíbrio corporal, necessitando diariamente de nutrientes para o suprimento das atividades cotidianas. Dentre os componentes das dietas estão as hortaliças que são fontes nutricionais potenciais, devido a constituição das mesmas. Diante do exposto, objetivou-se com o presente trabalho identificar estruturas parasitárias encontradas nas hortaliças folhosas oriundas de supermercado, sacolão, mercado, feira agroecológica, feira livre e comercializadas em Montes Claros (MG). Foram analisadas 30 amostras de alface, rúcula e cebolinha-verde (hortaliças folhosas), configurando um delineamento inteiramente casualizado, contendo duas repetições, com parcelas distribuídas em arranjo fatorial 5 x 3 (5 locais de coleta x 3 hortaliças). Após a coleta das hortaliças, estas foram conduzidas ao laboratório de parasitologia e analisadas, de acordo com o método de sedimentação espontânea. Maior contaminação parasitária de Strongyloides stercoralis foi constatada na rúcula coletada na feira agroecológica.

  • English

    The healthy eating is important for the human being to keep in a balance body, who needs daily nutrients for the supplements of the daily activities routines. Among the diets components are included the green vegetables which are potential nutritional sources due to their constitution. To every the face of which is exposed, it aimed with the very present study the objective was to identify the parasitic structures found in the leafy green vegetables stemed from supermarket, “sacolão” market place, agroecological fair, fair free market and marketed in Montes Claros (MG). Thirty samples of lettuce, arugula and green onions (leafy green vegetables) were analyzed, constituting a completely randomized design with two replications, with distributed amounts in a 5 x 3 factorial arrangement (5 collection sites x 3 green vegetables). After the collection of the green vegetables, they were carried to the parasitology laboratory and analyzed according to the spontaneous sedimentation method. Greater parasitic contamination of Strongyloides stercoralis was found in the arugula collected at the agroecological fair.